很多人都不喜歡吃豆渣，其實豆渣是很有營養的，那豆渣有哪些功效和作用呢

我們日常生活中做豆漿之後會留下很多的豆渣，有的人覺得豆渣的口感太粗糙，就直接扔掉了其實豆渣的營養價值非常高，今天我們給大家介紹豆渣有哪些功效和作用。

豆渣的功效和作用

1.豆渣中含有非常豐富的膳食纖維，膳食纖維可以有效地吸附腸道中的毒素，促進廢物從腸道中排出體外，能夠幫助消化吸收，提高人體的消化功能，還能夠緩解便祕的問題。

2.而且豆渣中的蛋白質含量也是很高的，100克的豆渣中含有將近5克的蛋白質,而且豆渣中的蛋白質的組成和大豆蛋白基本上是相同的，豆渣中氨基酸的比例也是非常高的，能夠有效地被人體消化吸收，平日裏吃一些豆渣，能夠提高人體的免疫能力，強化骨骼。

3.豆渣中還保留了大豆中的一種非常有價值的物質，叫做大豆異黃酮，這種物質可以有效的改善人體的內分泌循環，對於女性來說，有很好的美容養顏的效果，增加面板的彈性，補充水分。

4.而且豆渣中的鈣元素含量也很豐富，能夠強化骨骼。

看了今天的詳細介紹，你就知道豆渣的營養價值非常高了吧，平日裏做飯剩下來的豆渣可不要扔掉了，大有用途。