山藥薏米排骨湯怎麼做

山藥味道軟糯可口，是廣受喜愛的一種食材。山藥不僅好吃，同時具有很高的營養價值，日常食用山藥，還能起到清補氣補肺等食療功效。山藥是一種常用的烹飪食材，可以經過燉制、蒸煮等食用，做法有很多，山藥薏米排骨湯是一種常見的做法，那麼山藥薏米排骨湯怎麼做呢？

一、山藥薏米排骨湯怎麼做

山藥薏米排骨湯做法一

材料：排骨350g、薏米100g、山藥200g。

調料：蔥一段、姜一塊、鹽少許。

做法：

1、薏米沖洗乾淨，山藥洗淨，排骨剁塊;

2、排骨放鍋內焯一下，撈出洗淨;

3、薏米，排骨，蔥姜，倒入足量開水，大火燒開，小火燉一個半小時;

4、山藥去皮切塊放入鍋內繼續燉半小時，灑入少許鹽即可。

山藥薏米排骨湯的做法二

材料：主料 排骨300g 山藥200g 薏米50g 輔料 鹽

適量 大棗2個 幹山楂適量 香葉1片

做法：

1、準備好所需的材料。

2、把斬段洗淨的排骨直接入鍋加冷水、料酒燒開，撇去浮沫，繼續燒幾分鐘後把排骨撈出用溫水洗淨。

3、取砂鍋，放薏米、大棗、幹山楂、排骨、小塊的桂皮和香葉。

4、加水，大火燒開後轉小火慢燉約半小時。

5、山藥切滾刀塊，放入。家裏有泡發的木耳，再加木耳少許。

6、繼續燉約半小時出鍋，加鹽、小香蔥、香菜調味。

山藥薏米排骨湯做法三

1、準備所有材料。

2、山藥切滾刀狀泡鹽水裏備用。

3、鍋裏放冷水將排骨燒開，撇去浮沫洗淨

4、薏仁提前用冷水泡30分鐘。

5、排骨薏仁一起放入燉鍋加適量冷水。

6、開中火燉30小時間。

7、加入山藥燉10分鐘。

8、加入紅棗。

9、5分鐘後加入適量鹽巴味精調味即可。

二、山藥薏米排骨湯的功效作用

山藥的食療作用

1、健脾益胃，助消化 山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨牀上常用治脾胃虛弱等病症。

2、益肺止咳 山藥含有皁成、粘液質，有潤滑，滋潤作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

薏米的功效

1、生薏米煮湯服食，利於去溼除風;用於健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。

2、薏仁較難煮熟，在煮之前需以溫水浸泡2-3小時，讓它充分吸收水分，在吸收了水分後再與其他食材一起煮就很容易熟了。

山藥是日常會吃到的一種食物，其口感香糯可口，深受大衆的喜愛。除此之外，山藥還有很高的營養價值，能起到補氣、增強免疫力等保健功效，適合日常食用。山藥的做法有很多，山藥薏米排骨湯是一種常見的做法，上面介紹額山藥薏米排骨湯的做法，喜歡的小夥伴可以學着做起來。