南乳餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.豬肥肉70克切米粒大小，加入7克高度白酒、35克白砂糖拌均放入冰箱三天

2.瓜仁、黑芝麻、白芝麻炒熟（烤熟）、糖冬瓜切碎、椰蓉、白砂糖、蒜蓉、五香粉、鹽、南乳、玉米油等加入拌均；

3.加入冰肉拌均醃製5分鐘

4.轉換糖漿、麥芽糖、玉米油、梘水拌均，再加入低筋粉和酵母過刷拌均，揉成麪糰

5.揉的麪糰，蓋上蓋子等發酵到二倍大；

6.再揉成長麪條，分成10克一個小團；

7.擀成薄皮，放入15克餡，包好

8.把包好餡的餅胚按壓，使得餡能露出

9.烤盤墊上鋁箔紙，放入烤盤

10.烤箱預熱，200度烤5分鐘，取出塗上蛋液，再烤20分鐘

烹飪技巧

1.肥肉不喜歡吃可以少加；2.南乳是腐乳中的一種，挑選紅色南乳比較好吃；3.餡料可以根據自己喜歡放