燒仙草怎麼做才美味 - 你知道嗎

燒仙草原產於閩南地區以及臺灣等地，最早的做法是用草直接燒煮，而其他大多數用仙草粉，仙草液製作。燒仙草是一種甜品，口感極好。燒仙草冷熱皆宜，冬天吃一口暖暖的燒仙草，配上奶茶或者牛奶，再撒上紅豆，很暖心。那市面上各種各樣的燒仙草怎麼美味呢?

燒仙草怎麼做美味

一、原味燒仙草

原材：燒仙草液1升、水1.5升、二兩砂糖芶芡

材料： 太白粉30公克、水 0.5升

步驟：

1、將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。

2、取一勺，倒入燒仙草液和水一起混合攪拌均勻後，以中火燒。

3、一邊攪拌一邊加入二砂糖至溶解，繼續煮到再次燒開。

4、用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

5、將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開後熄火。

6、取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完。

二、冬瓜燒仙草

原材：燒仙草液1升、水1.5升、冬瓜 半塊 、芶芡

材料： 太白粉 30克、水 0.5升

步驟：

1、將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。

2、取一勺，放入水和冬瓜塊一起以中火煮至冬瓜塊溶解。

3、再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，繼續以中火煮開。

4、用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

5、將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水開後熄火。

6、取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。

三、黑糖燒仙草

原材：燒仙草液 1升、水 1.5升、 黑糖 適量芶芡

材料： 太白粉 30克、水 0.5升

步驟：

1、將芶芡材料中的太白粉和水一起混合攪拌均勻後備用。

2、取一勺，放入水和黑糖糖一起混合均勻。

3、再將燒仙草液倒入作法2的材料中混合攪拌均勻，以中火煮開。

4、用勺子撈出浮在水面上的泡沫。

5、將作法1的芶芡水邊攪拌邊倒入作法4的材料中，水沸騰後熄火。

6、取一小碗，將煮好的燒仙草裝入碗中，再將配料加入即完成。

四、抹茶紅豆燒仙草

主料:即衝型燒仙草1包，酥紅豆20g，牛奶40ml，細砂糖20g，水150g

輔料:抹茶粉少許

步驟:

1、準備好用料，將水、仙草粉倒入鍋中。

2、攪拌均勻。

3、中小火加熱至沸騰，倒入容器中靜置至凝固。

4、紅豆煮至酥爛倒出多餘水分。

5、取20克，加入細砂糖拌勻。

6、放置至糖溶化。

7、扣出凝固的燒仙草。

8、把燒仙草切成小丁。

9、放入杯中。

10、將抹茶粉放入牛奶中。

11、用奶泡器攪打出奶泡。

12、將牛奶液體倒入燒仙草中。

13、把奶泡舀在表面。

14、最後放上紅豆就可以享用了。

小貼士:沒有奶泡器也可以不打奶泡，直接將抹茶粉與牛奶混合均勻倒入燒仙草即成。(酥紅豆可以用蜜紅豆替代)

那各種各樣的燒仙草怎麼做呢？其實不同的燒仙草有着不同的做法，口感也是各不相同。具體的做法也是因人而異的，不同的燒仙草可以用仙草，仙草粉，仙草液等不同的材料，不同的材料，不同的比例，不同的做法，不同的口感......這些都影響着各種燒仙草的味道。