香茅羊肉鍋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.65W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
羊肉片 :150香茅 :20
高麗菜 :150
豆腐 :1塊
輔料
魚露 :1大匙香茅湯底 :800㏄
檸檬汁 :20㏄
冬粉 :50
鹽 :1/4茶匙
細砂糖 :1/2茶匙
具體步驟
1. 高麗菜洗淨切片;豆腐切四等份;香茅洗淨切片;冬粉浸泡冷水至軟,備用。
2. 將作法1的高麗菜片放入沸水中汆燙至熟後,撈起備用。
3. 羊肉片放入沸水中汆燙去雜質,撈起泡冷開水,備用。
4. 取一鍋,放入香茅湯底、所有調味料一起拌煮至沸騰。
5. 再依序放入作法1的豆腐、香茅片、冬粉、作法2的高麗菜片、作法3的羊肉片後即可。