魔芋可以直接吃嗎 - 魔芋可以怎麼吃呢

大家都認識魔芋嗎?魔芋是一種草本植物，是一種營養價值非常豐富的食物，口感也還好。魔芋備受人們的喜愛，越來越多的出現在餐桌上，當然也有一個比較大的問題擺在人們面前，那就是魔芋可以直接吃嗎?它有毒嗎?魔芋可以怎麼吃呢?下面就和小編一起來了解一下關於魔芋常識吧。

一、魔芋可以直接吃嗎

魔芋不可以直接吃。魔芋雖然營養價值豐富，但是生魔芋有毒，不能生吃，如果直接食用便會導致食物中毒，一般需要經過加工減毒處理，纔可以食用。魔芋又叫磨芋，雖富含澱粉、蛋白質、維生素、膳食纖維及鉀、磷、硒等礦物質，或許在以往，吃魔芋很多人都吃錯了，尤其是生吃魔芋，更是不能出現的，這樣的食用方式，對身體損傷是極大的，一旦誤食，導致中毒，危害就大了。與此同時，吃魔芋時其它注意事項，也應該引起重視，不能忽視。結合身體情況進行食用，效果會更好，希望大家多注意，不能大意。

二、魔芋可以怎麼吃呢

1.加工成魔芋面、粉絲等

生活中常見的魔芋絲、面等主食，都是透過魔芋煮熟後磨成粉做成的。

2.涼拌魔芋

魔芋是可以煮熟後加入各種醬料，按照拌涼菜的方法攪拌做成涼拌魔芋的。涼拌魔芋口感爽脆，喜歡吃魔芋的朋友可以試試。

3.清炒魔芋

魔芋除了可以煮、涼拌之外，還可以炒，做成素炒魔芋、魔芋燒鴨、酸菜炒魔芋等美食。至於素炒魔芋，採用的是魔芋的根莖部位，這樣的根莖部位，富含的膳食纖維會更高，口感獨特、嫩滑，適宜做各種美食。

4.烤制

魔芋可以拿去燒烤，製作成魔芋烤肉也非常好吃。

魔芋雖然好吃，但一些人吃完魔芋後，會感覺到面板非常癢，是因爲魔芋屬於過敏性食物，如果是這樣的話，應該控制好食用的量，以免吃多了，吃錯了，加重面板瘙癢、引起面板不適。本身容易過敏的人，更應該注意。魔芋作爲一種寒性食物，不利於體寒的人吃，直接生吃魔芋更是對腸胃有影響，希望大家切勿直接生吃魔芋。