清淡牛肉做法和牛肉的功效

牛肉是平常家庭中十分常見的的食材，可以涼拌、酸辣、糖醋、蒸煮炸，烹飪方式多種多樣，各種方法都能體現牛肉的美味之處。家常的牛肉只有三種切法，切片、切塊、切絲。那麼今天小編要給大家介紹的就是，清淡牛肉做法你知道牛肉有什麼營養價值與功效嗎？

清淡牛肉做法和牛肉的功效

一、清淡牛肉做法

牛肉最好選比較嫩的裏脊肉或腰肉。把嫩豆腐切小粒，牛肉剁碎，加一點生薑沫倒入沸水，注意是沸水剛剛煮開的，用筷子攪拌出血水，這樣是爲了讓湯更清爽第一遍血水倒掉，再燙一遍把血水完全的出完就着開水把豆腐丁也燙一下瀝乾水分，鍋中放入適量的水，有高湯最佳，加入大蔥段和薑片煮開，澱粉加水兌成水澱粉，雞蛋只要蛋清，把牛肉沫放入鍋中稍煮再加入豆腐丁煮開，加入水澱粉，邊到邊用筷子朝一個方向攪拌。等水澱粉拌勻有透明粘稠的感覺再同樣的倒入蛋清，也是用筷子把蛋清攪拌成絮狀撒入蔥花和香菜末。

二、牛肉的功效

1、抗氧抗衰老

牛肉含有豐富的甘油酸、蛋白質及維他命,潤而不膩,是天然的抗氧衰老劑,不但能軟化和滋潤面板,還能收細毛孔,面板表面可以形成乳狀隔離層,能夠有效抵禦陽光照射,防止曬黑曬傷。

2、豐胸

含量豐富的不飽和脂肪酸能增加胸部組織彈性,含有的維生素A能促進女性荷爾蒙分泌,維生素C能防止胸部變形,維生素E則有助胸部發育。

3、保護肝臟

經研究發現,牛肉中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分,這一發現將有助於人們發明新的藥物,用於治療肝臟疾病。

4、美容

牛肉與人體面板親和性好,極易被面板吸收,對紫外線有較強的吸收性,加之富含維生素E及胡蘿蔔素等,因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

5、緩解糖尿病症

牛肉含糖率極低,爲香蕉含糖率的1/5,是糖尿病人難得的高脂低糖食品,而用果皮泡水飲用對糖尿病有緩解作用。

6、保護子宮健康

牛肉能夠保護女性的子宮和子宮頸健康,女性每星期吃一個牛油果就能平衡雌激素、減掉分娩產生的多餘體重,防止宮頸癌。

看了以上清淡牛肉做法，相信朋友們一定想要趕快去買些牛肉來吃了吧。牛肉真的是一種非常富有有營養價值的食物，價格經濟又實惠，做法簡單又美味。小編在這裏還是要和大家囉嗦一句，牛肉雖好，但也不要一次吃太多哦，吃多也會對身體造成不必要的負擔。