立夏時節的吃的有哪些？

立夏是中國各大傳統節氣之一，也是夏天的第一個節氣，立夏作爲中國重大的節氣，這個節氣的習俗習慣有很多，其中最少不了的就是飲食，立夏這天有很多的傳統美食可以吃，那麼立夏時節吃的食物有哪些呢？接下來大家就來好好閱讀以下的文章吧。

立夏時節的吃的有哪些

1.立夏吃鴨蛋

這個自然就是首推的第一，立夏就是立蛋，指的就是立鴨蛋，鴨蛋營養豐富，可與雞蛋媲美，養生學認爲，鴨蛋性味甘、涼，具有滋陰清肺的作用，有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚等功效。而現代研究表明，鴨蛋中的蛋白質含量和雞蛋相當，而礦物質總量遠勝雞蛋，尤其鐵、鈣含量極爲豐富，能預防貧血，促進骨骼發育。

2.立夏吃萵苣

《本草衍義》謂其“四方皆有”。暮春初夏，正是食萵苣的時節。宋代陸游的《新蔬詩》雲：“黃瓜翠苣最相宜,上市登盤四月時。”用萵苣莖切片煮熟加醬油或鹽拌食，以治療和減少出血情況。但值得注意的是，經常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。萵苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲不敢靠進它。

3.立夏吃茯苓

茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白質、氨基酸、有機酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、膽鹼、麥角甾醇、多種酶和鉀鹽。能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤作用；有利尿作用，能增加尿中鉀、鈉、氯等電解質的排出;有鎮靜及保護肝臟、抑制潰瘍的發生、降血糖、抗放射等作用。現代研究：茯苓能增強機體免疫功能，茯苓多糖有明顯的抗腫瘤及保肝臟作用。

4.立夏吃小麥

小麥富含澱粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。小麥的主要成分是碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鉀、維生素B1、維生素B2及煙酸等成分，還有一種尿囊素的成分。此外，小麥胚芽裏還富含食物纖維和維生素E，心臟少量的精氨酸、澱粉酶、谷甾醇、卵磷脂和蛋白分解酶

立夏時節的吃的有哪些？立夏時節有很多的飲食可以吃，無論是主食或者是小吃，都是既有特色又有食感的，大家可以根據自己的喜好進行選擇，立夏就應當吃應該吃的東西，這不僅僅是對老祖宗留下傳統的尊重，也是爲了將這些習俗流傳下去。