天津人立夏吃啥 - 天津人立夏的習俗有什麼特點

在我國24個傳統節氣中，每個節氣都有自己的習俗風俗。在24節氣中我們做什麼活動，吃什麼食物大部分都是從古傳承至今的，每年都遵守着節氣的習俗習慣。我國地域遼闊，從南到北從東到西地域不同習俗也會略有差異，那麼下面小編帶着大家一起來了解一下，天津人立夏吃啥？天津人立夏的習俗有什麼特點？

天津人立夏吃啥

1.天津人立夏吃炸醬麪

很多地方在立夏這一天都有吃麪的傳統，天津也是一樣，這個習俗源於晉代。那時，祖先從北方搬遷至南方，爲紀念北方麥收後的喜慶嘗新，又寓意來年風調雨順，五穀豐登。“入夏面新上天”，寓意立夏吃麪可強健體魄，爲人們帶來好運。

2.天津人立夏吃打滷麪

除了炸醬麪，還有打滷麪。天津的撈麪滷可是豐富多樣：三鮮滷，肉片、香乾、麪筋滷，炸醬滷，麻醬滷，花椒油滷，夏天吃爽口、省事、方便，還有西紅柿雞蛋滷、螃蟹滷、皮皮蝦滷。

3.天津人立夏吃夏餅

夏餅又稱麻餅，是將和好的面壓成薄餅，裏面包上肉絲、韭菜等，放入鍋中煎炸製成。一家人圍坐在一起，品麪餅，話豐收，其樂融融。

麪餅，有甜、鹹兩種，鹹麪餅的用料有肉絲、韭菜等，蘸蒜泥食用，甜麪餅則多加砂糖。

4.天津人立夏吃春餅

春捲，用精製的薄面餅，包着炒熟的豆芽菜、韭菜和肉絲等餡料，封口處用麪粉拌蛋清粘住，然後放在熱油鍋裏炸到微黃時撈起食用。

5.天津人立夏吃蛋

立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話說：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食慾減退逐漸消瘦，稱之爲“疰夏”。

古人認爲，雞蛋圓圓溜溜，象徵生活之圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日之平安，經受“疰夏”的考驗。

天津人立夏吃啥？立夏吃傳統的食物，吃炸醬麪、吃打滷麪、吃雞蛋、吃春餅、吃夏餅（又稱麻餅）、吃春捲。我國北方多種植小麥，立夏正是小麥上揚時節，因此北方很多地區在立夏時期都有製作以及吃麪食的習慣，意在慶祝豐收，北方地區的天津當然也不例外。