立夏時節吃些什麼蔬菜 - 有哪些要注意的呢
立夏可是夏季的第一個節氣了，也是進入到夏季的標誌，這個時候春天已經結束，夏季即將開始，進行立夏之後氣溫會越來越高，一天比一天熱，氣溫升高之後人的心情也會因爲天熱而發生變化，極易發火動怒上火，因此在夏季要多吃一些蔬菜水果以及粗糧製品，這是可以緩解上火的，那立夏時節吃些什麼蔬菜呢?
一、立夏時節吃些什麼蔬菜
1.豌豆
立夏這天，要吃豌豆飯。由於帶殼豌豆形如眼睛，而古人眼疾普遍，人們爲了消除眼疾，以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈，無病無災。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克，是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素，因此豌豆很適合夏天食用。
2.筍
立夏，有吃“腳骨筍”的習俗。“腳骨筍”其實就是野山筍，野山筍有很多種類，像烏筍、箭筍都屬於野山筍，人們把筍買來後剝殼拍裂成扁形，再切成4釐米左右的小段，看上去就像腳骨的形狀一樣。立夏至，農忙開始，大家用吃“腳骨筍”來寓意“腳骨健”(身體康健)。
3.蒜苗
隨着農業科技的進步，蒜苗一年四季可見，但從某種意義上說，此時纔算是蒜苗“正當時”，蒜苗的營養價值高，自是毋庸贅言的。吃蒜苗能有效預防流感、腸炎等因環境污染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用，可預防血栓的形成，同時還能保護肝臟。
4.豌豆苗
從穀雨開始到立夏這段時間，最適合吃的蔬菜莫過於豌豆苗。豆苗性滑、微寒，是燥熱季節的清涼食品。含有豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素，有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。
5.黃瓜
這是每個家庭都常吃的一種蔬菜，立夏時節也是黃瓜大量上市的季節，特別的鮮嫩多汁可口，也是夏季補水的最佳食物，經常食用黃瓜，能消除雀斑、增白麪板。而且價格特別便宜，最適合吃的就是涼拌，爆炒等。做法超級簡單，下飯又好吃。而且還可以和多種食材搭配，經濟又實惠。
二、立夏要注意什麼
1.早睡早起
首先要把握好睡眠，睡眠長度和質量都要有保證;立夏之後要注意早睡早起，中午要適當午睡，午睡應在餐後半小時，午睡時間以不超過1小時爲好。更要重視“靜養”。
2.精神養生
人們要格外重視精神的調養，加強對心臟的保養，尤其是老年人不可有過激之處，應該保持愉快的情緒，安閒自樂。
3.避免貪涼
夏季應該避免貪涼，不用或適度使用空調和風扇。常備一件長袖，隨外界氣溫的變化隨時加減衣服。
立夏時節吃些什麼蔬菜你瞭解了嗎?需要注意的是立夏之後天氣越來越熱了，這個時候容易出汗，體內的水分會不斷的揮發，同時脾胃的消化功能也會變差不少，因此在早晚最好多喝粥，中午要多喝湯有利於身體健康，同時也可以在立夏之後多喝荷葉粥或者是綠豆粥，有着清熱解毒消暑止渴的作用。
