鮮鮑魚怎麼儲存呢？

海產品，常常是餐桌上必備的佳餚，如龍蝦、鮑魚、螃蟹等。鮑魚在我們生活中也是比較常見的選擇，清蒸鮑魚、紅燒鮑魚，或者製作成鮑魚粥等。那麼，如果遇到買太多鮑魚，一次吃不完怎麼辦呢?鮮鮑魚怎麼儲存呢?幹鮑魚又是怎麼儲存更好呢?讓我們一起來了解一下吧!

一、鮮鮑魚怎麼儲存

1.冰水降溫

將鮮活的鮑魚放冰水裏降溫，目的是讓鮑魚處於一種休眠狀態，然後將鮑魚放在食品級冰袋保溫箱內。

2.使用鹽水

將鮑魚放在盆裏，加適量水覆蓋鮑魚一半的位置就可以了，加少量鹽，放於陰涼處，冬天放陽臺，夏天放冰箱冷藏。

3.使用保鮮膜、錫箔紙

鮮活的鮑魚，如果一次無法食用完，可以將剩餘的鮑魚，單獨用保鮮膜封上，外面再封一層錫箔紙，再用保鮮盒封上，放入冰箱冷藏室，這樣就可以減少水分流失。

4.用油浸泡

用油將鮑魚浸泡，再單獨裝保鮮袋內，裝入保鮮盒裏，再放入冰箱冷藏，需要單獨放在一格，避免串味。

5.使用氧氣機

如果鮑魚數量偏多，可以使用氧氣機，鮑魚會活的更好，吃起來方便，口感不會改變。

6.裝海水

在超市購買鮮活鮑魚的時候，順便裝一些海水，這樣吃之前保證鮑魚是鮮活的。

小貼士：注意剛拿回的鮑魚，放水裏溫度不能超過22度，可以提前在冰箱裏冷藏一瓶水。

二、幹鮑魚怎麼儲存

1.幹鮑購買回家後，先依序以塑膠袋、報紙與塑膠袋完整包裹密封好存放於冷凍庫中，只要不受潮，約可存放半年到一年。

2.冷凍鮑魚需儲存於冷凍庫中，且冷凍後即不能化冰，從冷凍庫取出後即應於當餐食用完畢，否則會使原味流失，品嚐不到鮑魚的鮮美。

幹鮑魚食用提示：鮑魚適合用大鵝掌、日本遼參、花膠、大花菇作配菜，千萬不要和辣椒、薺菜、豉油一起食用，美味會大受影響。

瞭解了鮮鮑魚與幹鮑魚的儲存方法後，相信對大家都會有所幫助。現在應該知道鮮鮑魚怎麼儲存了吧，再也不用擔心因爲買太多鮮鮑魚吃不完怎麼處理了。把這些方法學習起來，就可以任性吃到鮮美的鮑魚了。跟着小編一起，學習美食小知識吧!