養肝護肺吃什麼

肝臟和肺部都是人體的重要組成部分，肝臟，幫助人體進行新陳代謝；而肺部，是人體的呼吸系統。由此看來，養肝護肺缺一不可。中醫裏說道，“醫食同源”，所以說滋補肝臟、肺部還是要從食物下手，那麼養肝護肺吃什麼呢？

養肝護肺吃什麼

一、養肝吃什麼

1、枸杞雪梨燉鴨

原料：鴨肉500克，雪梨、枸杞、姜蔥適量

做法：

a、用燒開的開水反覆澆在鴨子上去除血沫，再將雪梨切塊去核，枸杞溫水泡好後備用

b、將生薑、香蔥、枸杞與之前準備好的食材一起放入燉盅內，加水沒過食材，隔水燉約兩小時。

2、鯉魚赤豆湯

原料：鯉魚250克、赤小豆100克、料酒10克、大蔥5克、姜5克、植物油10克。

做法：

a、將鮮鯉魚剖腹，去內臟，去鱗，洗淨，備用;使用優質赤豆，併除雜，洗淨，在蒸鍋內蒸熟，備用;

b、將魚和豆混合，加入適量水，煮沸，改小火燉;

c、加入生薑片、蔥、料酒，煨至魚熟豆酥;將少許素油加入，即可食用。

3、豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝100克、綠豆60克、大米100克，大蔥3克、料酒5克、香油4克，食鹽、味精各適量。

做法：

a、將豬肝洗淨，切成薄片，放入碗內，加入料酒、蔥末、鹽拌醃;

b、綠豆淘洗乾淨，用冷水浸泡3小時，粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，各自撈出，瀝乾水分;

c、鍋中加入約1500毫升冷水，加入綠豆，用旺火煮沸後，加入粳米，攪拌幾下，再改用小火熬煮，粥將成時加入豬肝片，用旺火煮兩三沸，以鹽、味精調味，淋上香油，即可盛起食用

二、護肺吃什麼

1、冬菇雪耳豬胰湯

材料：取豬胰1條，豬瘦肉60克，冬菇15克，雪耳9克。

做法：

a、先將冬菇洗淨，雪耳浸開洗淨，摘小朵。豬胰、豬瘦肉洗淨，切片。

b、然後把冬菇、雪耳放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮20分鐘，放豬胰、豬瘦肉，再煮沸，調味即可。

2、川貝雪梨豬肺湯

材料：豬肺120克，川貝母9克，雪梨

做法：

a、取豬肺洗淨切片，放開水中煮5分鐘，再用冷水洗淨。

b、將川貝母洗淨打碎;雪梨連皮洗淨，去蒂和梨心，梨肉連皮切小塊。

c、料全部放入沸水鍋內，文火煮2小時，調味後隨量飲用。

3、銀耳羹

材料：銀耳5克，冰糖50克

做法：

a、將銀耳放入盆內，以溫水浸泡30分鐘，待其發透時，摘去蒂頭，揀去雜質。

b、將銀耳撕成片狀，放入潔淨的鍋內，加水適量，以武火煮沸後，再用文火煎熬2至3小時，加入冰糖，直至銀耳燉爛爲止。

透過上文的介紹，相信大家都知道了養肝護肺吃什麼。雖然小編推薦的食譜都是簡單易學的，但是它們的功效卻不會因此大打折扣。除了秉承飲食療法的理念，用食物來滋補身體，我們還應該從生活方面着手，養成良好的生活習慣才行。