海鮮醬油怎麼調好吃

市面上醬油的種類有很多種，用於不同類型的菜品烹飪，能夠使菜品更加地美味，海鮮醬油也是衆多醬油中的一種，海鮮醬油融合了海鮮的清香，味道很好，除了可以在超市裏買到海洋醬油，還可以自己在家中調製，調整方法有比較多種，下面介紹好吃的的幾種。

海鮮醬油怎麼調好吃

一、做法A

原料：生抽500克 味精150克 沙糖75克 香菜100克 鯪魚骨(煎)1000克 清水1000克 雞精20克 美極醬油100克 老抽50克 薑片100克 芝麻油75克 魚露100克 蠔油100克 雞汁150克 胡椒粉20克

製作：炒鍋上火 下香油爆香蔥段 薑片加煎鯪魚骨同炒，下清水及其他調味料.熬2小時.

這就是上等的海鮮汁了!

海鮮汁:材料:茄醬(Ketchup)…2杯 辣根醬(Horseradish Sauce)…1湯匙 檸檬汁………1個分量 李派林汁、Tabasco辣汁、鹽、現磨胡椒…備用

二、做法B

做法:把海鮮汁材料調和，另外，汁、辣汁、鹽、現磨胡椒順次加入，分量可按個人口味增減調節，調勻即成

原料：幹香菇100克，瑤柱，芹菜各50克，青、紅尖椒各1根，香菜80克，洋蔥，香蔥各50克，魚骨500克，姜50克，胡蘿蔔50克，水5000克。

調料：家樂鮮露200克，生抽500克，魚露90克，老抽100克，味精350克，白糖250克，胡椒粉，香油各少許，色拉油1000克，雞粉125克。

做法

1、將魚骨用色拉油炸幹後，焯水去油。湯鍋加水5千克，放入幹香菇，瑤柱，炸好的魚骨，煮至剩下一半湯汁時，再放入香菜50克，洋蔥，胡蘿蔔，香蔥，姜，芹菜煮出香味撈出。

2、將湯煮開，調入鮮露，生抽，魚露，老抽，味精，白糖，雞粉煮開，再調入少許胡椒粉，香油。

3、將青紅尖椒，香菜放入湯汁中浸泡2小時至涼透，裝罐冷藏即可。

美味祕訣：魚骨焯水時間不宜過長，沒有油即可。湯要從5千克煲至2.5千克，放入調料時要充分煮開。

三、做法C

所需的食材：芹菜 250g;香菜;100g; 蔥 150g ;蔥 100g;姜 50g;瑤柱或者海蠣子泡發 5顆;水 800g;海鮮生抽醬油 100ml;冰糖 25g ;鹽、雞精 適量;蠔油 30g 。前7種蔬菜切小段加海鮮加水蓋蓋煮沸開蓋煮40-50分鐘自己掌握時間蔬菜都煮變色軟爲止。

煮好後把蔬菜撈出留汁加醬油、冰糖、鹽、雞精、蠔油!中火煮10分鐘出鍋晾涼。

裝罐放冰箱1個月內使用完畢。

主要材料：羊肉，魚頭，鯽魚，蛤蜊，文蛤，蟹子，鹽，味精，胡椒粉，雞粉，上等骨頭湯

先將魚頭炸後、略炒，放其他原料燉制而成。

特點：具有獨特的提香、增鮮效果，並顯原料本身的鮮味，適合燉、煨、煲等菜品製作。

以上就是海鮮醬油的做法

海鮮醬油的做法種類如此之多，看來大家也沒什麼必要去超市買海鮮醬油了吧，完全可以自己在家裏自制海鮮醬油，口感更能適應個體需求，而且不需要擔心添加了防腐劑等物質，完全天然健康，平日裏休假大家可以多多嘗試，我相信你會喜歡的！