益處多多的大骨頭湯的做法大全

問：何以解百憂、健體魄、舒筋骨、助容顏？答：唯有大骨頭湯。瞭解大骨頭湯的人都知道，它的功效可是不是少數呢，不但可以幫助人體清理腸道、促進人體維生素等營養元素的吸收，而且還能增強體魄、補充人體所欲鈣質，起到美容養顏、滋補氣血的作用。

益處多多的大骨頭湯的做法大全

一、排骨蓮藕湯製作方法

(一)材料

1、原料：排骨或大骨頭(力量從);藕2;生薑1片

2、調料：鹽;雞精(未加);

(二)做法

1、生薑去皮和切片。水備用;姜皮和排骨一起放入鍋內加水，煮沸，持續三或四分鐘做飯，排骨撈起瀝乾;

2、排骨、薑片煮水放入鍋中，加入足夠的水;

3、燒完後，用小火蓋上1小時左右。

4、蓮藕去皮，切滾刀塊，撒少許鹽，殺即用鹽拌勻，醃10分鐘左右。

5、將蓮藕放入湯鍋，繼續燉1小時。

6、藕肉藕粉，加鹽，熄火後煮10分鐘，撒上蔥花即可。

二、蘿蔔棒骨湯製作方法

(一)材料

1、原料：棒骨;白蘿蔔;洋蔥;生薑片;

2、調料：鹽;醋;

(二)做法

1、將骨頭切好，洗淨後放入冷水中煮沸，撈出並沖洗備用。把蘿蔔削皮，切滾刀。

2、燉水，加入生薑，骨棒，大火煮沸後，撇去漂浮泡沫，白醋幾滴

3、將小火燉約2小時，加入白蘿蔔，再燉至蘿蔔煮熟爛，鹽調味，撒上蔥。

三、海帶排骨湯製作方法

(一)材料

1、原料：排骨500g(大骨);1幹海帶;姜;八角(未公佈);

2、調味料：水、鹽、酒或米酒;

(二)做法

1、幹海帶用溫水浸泡3-5小時。

2、泡完海帶後，用鹽擦洗表面光滑，清洗切割部分。

3、肋下的開水焯一下，取出浮沫等雜質;開水倒入砂鍋排骨，加入足夠的水燉;加姜碎星。

4、水煮開10分鐘後，再加入海帶;再加點醋。把中間火轉20分鐘。把小火放在骨頭上，直到骨頭變脆，然後加入鹽和味道。

四、悉尼大骨湯製作方法

(一)材料

1、原料：豬大骨大1塊;雪梨2個;胡蘿蔔1根;陳皮1片;姜;蜜棗1個;

2、調味品：鹽;葡萄酒;

(二)做法

1、豬骨洗淨，剁小件，放入沸水中，加入少量酒，煮1分鐘，撇去。

2、雪梨洗淨去皮，切成小塊。

3、胡蘿蔔切絲，姜洗淨去皮壓碎。

4、將砂鍋煮適量，加入豬骨、梨、紅棗、陳皮、姜，小火煮滾約1小時。

5、進食前先加鹽調味。

這裏的大骨頭湯的做法大全還不是特別全的，當然你也可以做成豬豆苦瓜湯、老黃瓜豇豆豬肉湯、車前草金錢草煲豬等等。一般的人都是可以喝大骨頭湯的，尤其是老年人和青少年兒童們最合適喝啦，但是如果是患有風熱感冒的人就不建議喝。