綠蘿蔔怎麼吃
綠蘿蔔大家一定都吃過，是一種非常好吃的蔬菜，味道，非常的清香，非常的清新，它的營養價值也是非常的高的，它裏面含有非常豐富的維生素，那麼綠蘿蔔怎麼吃 ，小編就針對這個問題，爲大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。
綠蘿蔔怎麼吃
吃法一：涼拌醃蘿蔔脆
原料：蘿蔔乾(鹹味的)、乾紅辣椒、蔥、香菜
做法：
1、蘿蔔乾用清水反覆搓洗;
2、洗至自己喜歡的鹹淡口味和軟硬程度，擠幹水分備用;
3、洗好的蘿蔔乾和蔥花、香菜混合，添加糖、生抽和陳醋拌勻;
4、起油鍋，爆香乾紅辣椒段;
5、趁熱油潑在蘿蔔乾上，拌勻即可。
吃法二：蝦皮拌蘿蔔絲
原料：綠蘿蔔、蝦皮、乾紅辣椒、花椒、小蔥、香菜、香油
做法：
1、蝦皮用清水沖洗乾淨，然後在開水中浸泡8分鐘;
2、撈出瀝乾水分後，入油鍋小火烘乾至脆香，盛出晾涼;
3、蘿蔔洗淨，切細絲;
4、用適量鹽拌勻蘿蔔絲，醃製5分鐘;
5、乾紅辣椒、小蔥和香菜切碎備用;
6、醃好的蘿蔔絲擠去水分，添加香醋、白糖和味精拌勻;
7、香油入熱鍋，下入花椒小火炸香，剔除花椒，撒入乾紅辣椒絲，馬上關火;
8、油和紅椒趁熱澆在蘿蔔絲上，撒上蔥花和香菜碎拌勻;
9、撒上晾涼的蝦皮即可。
吃法三：五香蘿蔔乾
原料：青蘿蔔、胡蘿蔔(可以省略)、鹽、五香粉、辣椒粉
做法：
1、蘿蔔洗淨，切成手指粗細的蘿蔔條;
2、晾曬個一兩天，至水分基本收幹;
3、在曬好的蘿蔔乾中添加適量鹽，然後反覆手搓至蘿蔔乾浸鹽、變軟;
4、在蘿蔔乾中添加辣椒粉和五香粉繼續反覆揉搓至調味均勻;
5、把搓好的蘿蔔乾收在密閉容器中，放在室溫下醃製半個月;
5、吃時淋上香醋浸泡，滴上香油即可。
吃法四：家常醃蘿蔔
原料：小蘿蔔、鹽、花椒、八角、香葉
做法：
1、小蘿蔔(大蘿蔔切塊)洗淨控幹，平攤在蓋簾上，放在太陽下晾曬一天;
2、鹽、花椒、八角、香葉放入鍋中，加水燒開，徹底晾涼;
3、把曬蔫的蘿蔔去根去蒂，放入涼好的鹽水中，靜置一天;
4、醃製一天的蔬菜已經發軟，體積縮小，收入密閉的容器中，放入冰箱冷藏間，20天以後取出食用。
吃法五：蘿蔔絲燉蝦
原料：青蘿蔔、鮮蝦、姜、大蒜、香菜
做法：
1、青蘿蔔去皮切絲，鮮蝦去掉蝦槍、蝦鬚還有蝦腸;
2、坐鍋燒水，水燒開後，焯一下蘿蔔絲，蘿蔔絲斷生後過一下涼水，瀝乾水分備用;
3、起油鍋，油熱後，爆香薑絲蒜片，然後下入鮮蝦爆炒;
4、待蝦充分炒出紅油後，烹入料酒，然後下入蘿蔔絲翻炒片刻;
5、下入沒過菜的熱水，水開後，繼續用中火燉煮5分鐘;
6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。
吃法六：蘿蔔乾燉肉
原料：蘿蔔乾、豬肉(三分肥七分瘦)、八角、紅辣椒、蔥姜
做法：
1、蘿蔔乾洗淨，用清水反覆搓洗，洗去表面鹽分，洗至蘿蔔乾變軟，擠幹水分備用;
2、起油鍋，油熱後，下入豬肉丁大火煸炒;
3、肥肉煸出油後，下入八角、紅椒段、薑絲、蔥段爆香;
4、下入洗好的蘿蔔乾大火翻炒2分鐘;
5、烹入料酒和生抽繼續翻炒片刻;
6、添加剛剛沒過蘿蔔乾的熱水，大火燒開後，轉中火燉制;
7、湯汁收盡出清油時，調入味精出鍋即可。
吃法七：蘿蔔條蒸鮁魚乾
原料：鮁魚乾一條、青蘿蔔一個
做法：
1、鮁魚乾沖洗乾淨，橫切成條;
2、青蘿蔔洗淨切條;
3、把蘿蔔條和鮁魚乾混裝在容器中;
4、添加適量油、料酒和老乾媽辣醬;
5、入高壓鍋壓制，上氣後5分鐘關火;
6、自然排氣後，取出，撒上味精和蔥花，攪拌均勻即可。
吃法八：五花肉燉蘿蔔
原料：五花肉、青蘿蔔、姜、蔥、乾紅辣椒
做法：
1、五花肉涼水下鍋，鍋內添加蔥姜，大火煮開後，烹入料酒，繼續滾煮2分鐘，去除血沫，撈出沖洗乾淨，切成麻將塊備用
2、綠蘿蔔洗淨，切成和五花肉一樣大小的方塊備用;
3、鍋子燒熱，下入五花肉，用中火煸炒出油;
4、下入姜、蒜和乾紅辣椒爆香，烹入料酒、生抽和老抽，翻炒上色;
5、添加剛剛沒過肉塊的熱水和幾粒冰糖，大火燒開，轉小火慢燉40分鐘;
6、添加蘿蔔塊，繼續慢燉至蘿蔔熟透;
7、添加適量鹽和味精調味，大火收汁，出鍋前撒上蔥花即可。
以上就是小編爲大家整理的關於綠蘿蔔怎麼吃這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家吃到非常美味的綠蘿蔔，然後能夠知道綠蘿蔔的做法。小編整理的這些都是非常簡單的做法，很容易就學會的，所以不要錯過了這篇文章，快點來學習吧。
