豬血菠菜湯的做法 - 豬血菠菜湯怎麼做

“霧霾天氣已影響到了我國大部分地區。霧霾天氣中的含有可吸入顆粒等物質，進入人體對呼吸系統影響最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此時，應多吃潤肺食物，給身體排排毒，我們在日常生活中可以透過飲食來改善霧霾天帶來的負面影響，今天就說一個簡單的湯---豬血菠菜湯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬血菠菜湯的做法步驟

• 1、準備材料。

• 2、菠菜清洗乾淨切段。

• 3、豬血切厚片。

• 4、鍋中加水將豬血焯燙撈出備用。

• 5、砂鍋中放少許底油，小火爆香蔥、姜。

• 6、放入焯好的豬血，翻炒。

• 7、加入高湯一小碗煮開。

• 8、放入菠菜、鹽，煮至菠菜變色，滴香油，撒上枸杞即可。

小竅門

1、菠菜在煮湯前最好焯燙一下去除草酸。

2、豬血也最好焯燙一下去除雜質。

3、枸杞要提前泡水清洗。