高碳水的食物 - 這些你都知道嗎

健身減肥是當代很多年輕人的日常活動之一，爲了追求更爲好看的身體儀態，更爲健康的身體狀況，控制飲食的熱量攝入是主要方法之一。除了避免高脂肪的食物食用意外，含有高碳水的食物也是不可以忽視的，那麼高碳水的食物有哪些你知道嗎？在生活中我們該怎樣確認呢？

一、什麼是碳水化合物

碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成，由於它所含的氫氧比列爲2：1，和水一樣，故稱爲碳水化物。碳水化合物是指單糖、雙糖、寡糖(低聚糖)、多糖(主要是澱粉和非澱粉多糖)的總稱，它是構成身體的重要物質，不僅可以提供大腦所需的能量，而且還可以調理脂肪代謝和提供膳食纖維，是維持生物體生命活動的主要來源。

碳水化合物經人體消化爲單糖(主要爲葡萄糖)後被吸收。吸收後一部分葡萄糖留在血液內，一部分則以糖原形式儲存在肝臟和肌肉內。

研究發現，碳水化合物在體內氧化的速度很快，能夠及時補充身體所需能量，所以人在飢餓的時候，會選擇吃一些碳水化合物來補充營養。不過，碳水化合物如果長期攝取過量，容易出現肥胖症。

二、高碳水的食物有哪些

1、一白

首先白所指的就是看起來白的東西，比如說饅頭米飯麪條，這種屬於白的，他們裏面的碳水化合物非常高的。

食用這種白色的時候，身體內的胰島素會有一個猛增的情況，而血糖的升高可以促使胰島素的分泌，胰島素會給自己身體提供一個信號：去合成脂肪吧!你攝入的能量夠多了。這樣的激素波動，根本不能讓你維持健康，更別提瘦身了。

而另外白不僅僅指的是主食，還有一些蔬菜。比如說蓮藕，芋頭，土豆這種根莖類的蔬菜，這些看起來比較白的蔬菜，其實裏面的碳水化合物的含量也是非常高的，要知道藕，土豆都是用來做澱粉和藕粉的主要材料。

2、二黃

玉米，紅薯這種黃色的食物其實也要非常的小心，注意，如果遇到了這樣的食物，你一定要想到它裏面是含有非常高的澱粉含量的。比如玉米，紅薯，我們拿他們去煮粥的時候，會發現粥會被熬得非常軟綿，我吃下去後他們會和主食一樣，都是會讓你的身體的血糖升高。

3、三甜

關注碳水化合物時間長了，當你吃到一個東西的時候，自然而然就代表着它的含糖量很高，這裏面當然首先要想到的是像冰激凌，奶油蛋糕這樣的東西，而另外一方面同時也包括吃起來非常香甜的肉脯，果脯之類的零食。

如果你在吃零食或者吃到某一種並不熟悉的食物的時候，感覺到非常的甜蜜的口感，那麼這個時候就一定要小心了，大多數這樣的食物都會在裏面添加一定量的糖，而糖本身就是碳水化合物的一種。因此一定要少吃，淺嘗輒止就可以了。

三、常見高碳水化合物食物

麪點：饅頭、包子、麪條、麪包、餅乾、麻薯等;

穀物：米飯、高粱、麥子、薏米、糯米等;

根莖蔬菜：芋頭、馬鈴薯、紅薯、白薯、山藥、板栗等;

水果：(大多數會甜的都含有，但水分較多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;

零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

從上文閱讀而來可知，什麼是碳水化合物？怎麼分辨高碳水的食物？以及在我們日常生活中常見的主要高碳水化合物食物有哪些。相信大家在這邊文章中都有了一定的瞭解。健身一定要遵循健康合適的方法，合理的飲食運動才能給我們更良好的生活習慣以及健康的身體！