五花肉卷做法 - 瞭解一下
抱緊你卻抓不住你的愛剩一點點，但是美食卻是很好抓得住的，我們不會讓他逃出我們的法眼，爲什麼我們要了解生活中各式各樣的美食呢？還不是因爲它們長得太好看，和那一個個各自所擁有的獨特的味道嗎！那麼你們知道五花肉卷做法嗎，瞭解一下！
一、五花肉卷做法，瞭解一下
將五花肉切成薄片，長一些能卷一圈最好。(今天我切短了)。然後將切好的薄片用耗油，醬油，生粉，花椒粉，鹽，料酒醃製兩個小時或者兩個小時以上。把金針菇洗淨，用五花肉把金針菇捲起來(今天切短了，而且我們這停水，所以用了薄膜)，可以用牙籤固定下。調一個醬汁，耗油，醬油，香油，麻油，糖。然後用煎鍋煎，翻過兩面後，將醬汁刷到肉捲上，十分鐘左右後看顏色汁濃出鍋。
肉類含蛋白質豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質多。肉類食品含蛋白質是優質蛋白質，不僅含有的必需氮基酸全面、數量多，而且比例恰當，接近於人體的蛋白質，容易消化吸收。肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、遊離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。肉類約含有1%左右無機鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內含量很豐富。如100克豬肝中含鐵爲25毫克，牛肝含5毫克。肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等，如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2 2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故爲16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D，比如每100克豬肝含維生素A8700國際單位、羊肝爲29900國際單位。肉類中含糖量較低，平均只有1-5%。按照中醫的理論，豬肉性能微寒、有解熱功能，補腎氣虛弱。肉類經烹調後，可製成多種多樣的美味佳餚，又有濃郁的香味和鮮美的味道，可大大提高食慾。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
三、吃五花肉好處
1、補腎養血五花肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;滋陰潤燥，補腎養血;
2、潤燥五花肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產
3、補充蛋白質五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血;
4、美容養膚五花肉可以食療熱病傷津、產後血虛、消渴羸瘦、便祕、補虛、腎虛體弱、潤燥、滋肝陰，燥咳、潤肌膚，滋陰、利二便和止消渴;
五花肉卷做法，我們也有所瞭解了，其實它對身體是有很多好處的，而且我們日常生活中需要注意的飲食方面的問題可是有很多的，那麼想得太多也會腦殼疼，吃點簡單的是最好的啦！如果我們想了解關於更多五花肉卷做法相關的知識，不妨可以參考一下以上的文章哦！
