黑苦蕎麥的作用

黑苦蕎茶，使用黑苦蕎買泡水，叫做黑苦蕎茶，是以黑苦蕎麥爲主要材料，用傳統的製作方法與現代科技結合，製作出來的茶。它有軟化血管、降血脂、降壓、降血糖的作用。那麼，接下來就簡單的介紹一下黑苦蕎麥的作用以及食用方法。

一、黑苦蕎麥的作用

1、防癌抗癌

黑苦蕎中含有多種微量元素和抗癌元素，這些微量元素可以有效的抑制癌細胞的生長，多喝黑苦蕎可以有效的預防癌症的發生。

2、助消化

黑苦蕎中的食物纖維可以幫助消化，排出體內油脂和毒素，有利於減肥。

3、調節內分泌，防三高(高血壓、高血糖、高血脂

黑苦蕎中的蘆丁可以軟化血管，改善人體微循環，並且對高血壓、高血糖、高血脂具有輔助治療的作用。

4、抗菌消炎

黑苦蕎中的蘆丁等成分還具有抗菌消炎的作用，對於潰瘍有很好的消炎止痛的作用，還可以抵抗病毒的入侵。

5、健胃護肝

黑苦蕎中的蘆丁對於慢性肝炎、肝硬化有較好的治療效果，此外，還可以減輕胃的負擔，可以預防胃病的發生。

6、美容養顏

黑苦蕎中含有豐富的水溶性膳食纖維，對人體有防止衰老，排毒養顏的作用。

黑苦蕎不僅口感好、香味濃，而且還具有極高的營養價值和藥用價值。

二、黑苦蕎的禁忌

1、苦蕎過敏史者請謹慎食用;

2、苦蕎偏寒性，所以胃寒的人要少吃。不過苦蕎對胃炎和有胃潰瘍史及胃酸過多的人有輔助治療作用。

三、黑苦蕎的食用方法

黑苦蕎是我們日常生活中常見的蕎麥之一，它不僅口感好、香味濃，而且還具有極高的營養價值和藥用價值，因此，它也被譽爲“五穀之王”。

1、加入熱水沖泡作爲茶飲，黑苦蕎麥香撲鼻。

2、可當零嘴直接食用，香脆可口。

3、可撒在熱粥上享用。

4、黑苦蕎可取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅乾和糕點。

5、加入您喜愛的飲料、牛奶或麥片中。如加入麥片，可作早餐，加入牛奶，製成奶茶。加入方糖，亦別有風味。

6、煮糖水時加入適量黑苦蕎一起煮，口感豐富，而且很香。

7、適當摻入少量黑苦蕎與和米一起烹煮，可增加米飯的風味和營養價值。

8、做豆漿時加入適量黑苦蕎，豆漿非但沒有腥味，而且口感非常香濃。

上述的文章中簡單的介紹了黑苦蕎麥的作用以及食用方法，蕎麥中含有蕎麥糖醇，具有降血糖的作用。苦蕎中的澱粉含量要比米麪都低，而纖維的含量比米麪高，具有整腸通便、清除體內毒素的功效，可以長期的服用苦蕎茶，可以有利於健康。

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