超市買的火鍋料怎麼炒 - 纔好吃呢

平常我們自己在家做火鍋的時候，通常會用超市買的火鍋料，不用再費心炒火鍋底料了。其實呢，這超市買的火鍋料和自己炒的火鍋料都是可以做出美味的食物來。那麼，超市買的火鍋料怎麼炒纔好呢？下面就讓小編來爲朋友們詳細的講解一番吧。

香辣豬蹄火鍋

原料：豬蹄2只，紅薯，油豆皮，木耳，油麥菜，親親腸。

調料：辣火鍋底料，生抽2湯匙，料酒2湯匙，冰糖5粒，鹽2茶匙，幹辣椒蔥段薑片若干。

調料包：八角2個，花椒1/2茶匙，草果1個，豆蔻1個，桂皮1塊，丁香3粒，小茴香1/2茶匙。超市買的火鍋料怎麼炒，才好吃呢？

做法

1、豬蹄去毛洗淨，一分爲二再切成塊。

2、鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、薑片和少量花椒一起大火煮開。

3、開鍋後撇去浮沫，撈出豬蹄瀝乾水分備用。

4、取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加。

5、鍋洗淨，加入火鍋底料。因爲底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了。

6、放入蔥段、薑片和八角。

7、中小火炒香鍋底。

8、放入豬蹄翻炒數下後，加入生抽、料酒、冰糖。

9、把調料包中所有的幹香料混合，放入調料包中。

10、鍋中加入熱水，因爲是吃火鍋，所以水量可以多一些。再投入調料包。

11、放入幹辣椒同煮，開鍋後轉小火蓋蓋子燜煮1個小時。

12、一個小時後，放入鹽調味，繼續再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補充熱水。

海鮮麻辣香鍋

材料：蝦，魷魚卷，金針菇，平菇，芹菜，黑木耳，腐竹，藕，蔥，姜，蒜，乾紅辣椒，香葉，花椒，油，火鍋底料，郫縣豆瓣醬，白糖，鹽(根據需要調節)，芝麻

做法

1、蔥薑蒜切好備用

2、金針菇和平菇洗好切好

3、黑木耳和腐竹提前泡好

4、藕切片

5、鍋裏水燒開，放入藕片焯水30秒左右

6、魷魚卷焯水

7、鍋裏放油，放入蝦炸至金黃色撈出

8、鍋裏放油，放入蔥薑蒜煸炒

9、放入乾紅辣椒，紅椒，香葉等香料煸炒出香味

10、放入一大勺豆瓣醬和火鍋底料

11、放入芹菜根，木耳和腐竹煸炒

12、放入焯好水的藕片煸炒

13、放入金針菇和平菇

14、最後加入蝦和魷魚卷煸炒均勻至食材熟，放入適量白糖，可以嚐嚐味道看是否需要加鹽

15、撒上芝麻和蔥花即可出鍋

超市買的火鍋料怎麼炒，纔好吃呢？火鍋料大家可以平常這樣做菜吃，經過小編的講解後，你們是不是又學到了新的做菜方法呢？由於超市火鍋料賣的一般都是偏辣型的，所以有胃部不好的朋友就儘量少吃，以避免引起胃痛，到時候就得不償失了。