冰糖的作用 - 你萬萬想不到的作用
冰糖的作用，你能想到的作用有哪些呢?冰糖，甜甜的，小小的 ，方方正正的，長得很可愛，一般應該都是用來食用吧，反正作爲吃貨的小編我，現在能想到的就是吃，冰糖雪梨，冰糖葫蘆，冰糖山楂球、棉花糖、冰糖燕窩……你呢?想到的是不是和小編一樣啊?小編來分享美食啦。
一、冰糖的作用
作爲一個資深的吃貨，現在來介紹一下冰糖相關的美食，直接參與美食製作的哦。
1.美食篇
（1）冰糖雪梨，這個向來對肺部喉嚨都很友好，製作方法也簡單說一下：鍋中燒水，雪梨洗淨切塊，水開加入雪梨塊，加入冰糖適量，小火熬製，時間在1個小時左右，這個可以清洗肺部哦，很不多的，簡單易操作，有時間可以自己熬製來嘗一下，絕對的零失誤。
（2）冰糖葫蘆，這個是小朋友的最愛，以前的話，只能用山楂，隨着時間的變化，現在的冰糖葫蘆很多種內容了，可以是草莓、提子、橘子、山楂等，但是小編還是覺得山楂是最經典的。好了，無論你準備什麼東西，製作方法都是一樣的，鍋中加一點食用油，不要太多了，一點就好，加入冰糖適量，小火熬製，冰糖全部融化，並且起泡均勻，你就可以把準備的食物穿成串，輕輕的在冰糖溶液中轉上一圈就可以了，拿起來，等他冷卻凝固就好了。
2.調味篇
像一般的紅燒肉就會加入冰糖進行調味，現在就順便說一下紅燒肉的製作方法吧：五花肉切成不大不小的丁，鍋中加水，肉丁冷水下鍋，水開後撈去肉的泡沫，煮10分鐘，撈出，過冷水，將肉儘量滴乾水分(下鍋後不容易爆的到處都是油漬)，鍋中燒油，下入煮好的肉丁，炒至肉丁變色，加入香料，冰糖，老抽，炒至肉丁變城誘人的焦糖色，加入清水，蓋鍋蓋，悶至水分收幹，既可出鍋。還有泡菜，在泡菜中加冰糖更加脆，且不容易變質。
3.飲用篇
現在來看一下除了日常的作爲調味料之外，還可以用來幹嘛?泡水，各種果類茶水都可以根據自己的口味加入冰糖，像檸檬茶、百香果茶;泡酒，小編看見很多泡酒的人都會在水果酒里加入冰糖，喝起來口感更好。
冰糖的作用有很多很多很多，今天小編只是介紹一些自己常見的，好吃的，或者是便利的作用，冰糖可以分爲很多類，單晶和多晶的，好像是因爲製作工藝的不同，單晶冰糖是白砂糖溶解後，投入晶種養大後，離心，通風乾燥成的，多晶冰糖是用傳統工藝生產而成的不規則晶體狀冰糖，是不是感覺多晶冰糖更好呢?反正小編是這樣覺得的。
