如何做乾煸豆角

乾煸豆角是我們最愛吃的營養美食之一，大家知道如何做乾煸豆角嗎，可以看看文章對乾煸豆角的介紹，讓我們更瞭解了乾煸豆角這款美食，這款美食的口感比較好，多吃這款美食可以更好的改善我們的身體健康，是不錯的健康美食。

如何做乾煸豆角

乾煸豆角的製作方法一

材料：豆角、幹辣椒、紅蘿蔔、姜、青花椒、油、鹽、雞粉、醬油。

做法：

1、豆角去頭尾，撕去老筋，切成約4釐米長的段。

2、幹辣椒切成丁，姜切成絲;紅蘿蔔刻成花條，切成花片。

3、燒熱1湯匙油，倒入豆角不斷煸炒，煸至豆角稍微幹身，略呈微黃色，盛起待用。

4、燒熱3湯匙油，以小火炒香薑絲、幹辣椒和青花椒。

5、倒入煸好的豆角，與鍋內食材一同拌炒2分鐘。

6、加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙雞粉和2湯匙醬油調味，放入紅蘿蔔片炒勻，便可上碟。

乾煸豆角的製作方法二

材料：豆角、花椒、麻椒、幹辣椒、蒜碎、姜碎、蔥碎、肉餡、澱粉、料酒、生抽、老抽、糖、鹽。

做法：

1、豆角洗乾淨，去兩頭的絲，掰成6.7釐米的段。

2、鍋裏倒入水，加一勺鹽，燒開後，放入豆角焯一下，顏色變深綠後，撈出來瀝乾水分待用。

3、炒菜鍋裏放略多的油，平時炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮後，撈出，再放入豆角依次煎好瀝乾油待用。

4、肉餡裏放入澱 粉、料酒，鹽拌勻，醃20分鐘待用。

5、鍋裏留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色後撈出來。

6、鍋裏放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地燒出味道後，放入乾紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味後，放入肉餡和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒幹汁後，加入鹽出鍋即可。

乾煸豆角的製作方法三

材料：豆角、蒜苗、幹辣椒、鹽巴、味精、醬油。

做法：

1、將蒜苗去根洗乾淨後切段備用。

2、幹辣椒洗幹 淨晾乾，剪成段備用。

3、往鍋中倒入適量菜油，等油燒熱後下入蒜苗段和幹辣椒段煸炒出香味。

4、下入豆角與蒜苗段 和辣椒段一起翻炒出香味。注意此時火候改爲中火不然容易糊。

5、擡離火一次放入鹽巴，味精，醬油繼續翻炒均勻後即可裝盤食用。

乾煸豆角的製作方法四

原料：四季豆500克,豬肉 20克,大蒜8瓣,幹辣椒10個。

調料:食用油250克(實耗 50克),料酒3小匙,醬油1小匙,精鹽1小匙,味精1小匙。

1、四季豆摘去 老筋,用手掰成長約6cm長的段,洗淨,瀝乾水分。

2、鍋中燒熱3杯 油,倒入四季豆,用大火炸四季豆,炸至外皮微皺即撈出控油待用。

3、鍋中留底油1 大匙,放入豬肉末炒散。

4、再加入料酒、碎米芽菜、蒜末、薑末,炒至肉末幹酥。

5、加入四季豆與其他調味料,待炒拌入味後,起鍋盛入盤中即可。

我們瞭解瞭如何做乾煸豆角以後，我們還可以看看這款美食的用途，這款美食的功效，都是對於喜歡吃乾煸豆角的人比較有用的知識，這款美食是可以大量的吃的一款美食，也是可以和很多食物搭配起來吃的美食喲，大家嘗試一下。