蓮花白的幾種做法

在我們的日常生活飲食中，經常會出現很多蔬菜，今天我們就來說一說蓮花白。小夥伴們吃過蓮花白的哪幾種做法呢？大家會做幾種呢？我相信有一部分小夥伴很喜歡吃蓮花白，那麼今天就讓我們大家一起來學習一下蓮花白的幾種烹飪方法吧。

1、糖醋蓮花白

蓮花白用手撕成小塊，用清水浸泡片刻，洗淨，瀝乾水分備用;乾紅辣椒剪碎，蒜剁成蒜末，備好花椒;生抽、香醋、白糖、鹽、雞精、水澱粉調成糖醋汁備用;熱鍋倒入適量油燒熱，爆香乾紅辣椒碎、花椒、蒜末;放入蓮花白，大火快炒;蓮花白炒塌了之後，調入糖醋汁，迅速翻炒;調入糖醋汁，翻炒3S後，關火，起鍋即可。

2、手撕蓮花白

蓮花白用手撕成小塊，用清水浸泡片刻，洗淨後撈出，瀝乾水分備用;大蒜洗淨切成蒜瓣，乾紅辣椒剪碎;鍋裏倒入適量油燒熱，爆香蒜瓣，乾紅辣椒、花椒，倒入蓮花白大火翻炒;調入適量生抽，翻炒均勻;調入鹽、雞精翻炒均勻即可;

3、醋溜蓮花白

將捲心菜清洗乾淨，切成菱形塊裝盤待用。將木耳用溫水泡後，清洗乾淨撕成小片裝盤待用。乾紅辣椒切成小段。熱鍋放油，爆香蔥薑末。放入捲心菜塊煸炒至近熟。加入木耳塊。加入精鹽，醬油，白糖，清湯，味精炒拌均勻，用水澱粉勾芡，淋上米醋。熱鍋放油，放入乾紅辣椒段煸出香味。離火出鍋，澆在炒好的捲心菜上面即可。

4、蓮花白拌粉絲

準備食材，粉絲提前用冷水泡軟。花白切絲，粉絲切的和花白一樣長，蒜切粒備用。鍋裏燒水，水開後第幾滴油，少許鹽，蓮花白放水裏稍燙一下撈出控水，再燙一下粉絲，放入盆中加入蒜粒和辣椒。鍋裏燒少許油，放入幾粒花椒炸香淋在蒜粒上，加入鹽，雞精，糖拌勻。美美地開吃。

5、熗炒蓮花白

雞心蓮花白一顆 幹辣椒 乾花椒少許。蓮花白洗淨用手撕碎 不要白邦。鍋裏放油 爆香乾辣椒和乾花椒。放入蓮花白翻炒片刻後放入白糖。八成熟時放入醋和鹽翻炒均勻即可。

6、清炒蓮花白

準備材料，將蓮花白用手撕成大小適中的小片，也可以刀切。建議把硬的梗分出來。洗淨備用。炒鍋瀝乾水分，放入適量油，先炒梗小會兒，再放入葉子部分和辣椒，快炒後調入鹽，起鍋。

好了，以上就是對關於蓮花白的一些做法了。看了以上的文章內容，小夥伴們是不是覺得學到了很多呢，沒想到簡簡單單的蓮花白，有這麼多不同的做法，喜歡吃蓮花白的小夥伴們，可以在週末或者閒暇時間，做出幾道美味的蓮花白來給家人朋友們嚐嚐了。