大蔥怎麼選購 - 大蔥有什麼功效作用
說到大蔥，就會想到東北大蔥，在東北地區，大蔥是可以的生吃的，在南方，大蔥是做菜必不可少的一種配料。既然大蔥是可以生吃的，那麼對新鮮營養大蔥的選擇是很重要的。所以即使大蔥的功效作用很豐富，但是也要注意食用健康的哦。一起來看看怎麼選。
一、大蔥怎麼選擇，哪種蔥不能買
市面上大蔥的區別現在市面上比較多的大蔥就有兩種：河北大蔥：這種大蔥比較辣，適合炒菜、熗鍋用特點：蔥白短、越到蔥根越粗、價格便宜;山東大蔥：這種大蔥不辣還帶點甜味，適合生吃特點：蔥白長、越到蔥根越細、價格比河北蔥貴點。那麼如何選購大蔥呢。
拿一張紙巾，在買蔥的時候擦一下，如果發現紙巾上出現淡藍色的痕跡，那麼這樣的蔥千萬不能買。
因爲這種蔥是灑了硫酸銅溶液的，這樣就能夠保證蔥不容易變質與腐爛，延長其保鮮期。但是這種物質對身體傷害是比較大的，因爲在其當中含有的金屬離子以及銅硫酸根離子會造成人體金屬中毒，因此大家在購買蔥的時候一定要記得擦拭一下。
雖然說用紙巾擦拭蔥能夠辨別出它是否含有硫酸銅溶液，但是在買的時候如果忘記鑑定，把這種蔥買回家了，應該怎麼辦呢?
正確的做法就是把它直接拿到水龍頭下，開流水進行沖洗，這樣就能夠把附着在蔥表面的硫酸銅溶液沖洗掉。
二、大蔥的功效與作用有哪些
1、促進血液循環
在蔥中富含衆多的維生素C，它能夠讓血管擴張，從而促進身體中的血循環，防止頭暈頭痛的出現。
2、增強食慾
如近胃口不佳，食慾不振，可透過食蔥來解決，在蔥中含有一種叫做烯丙基硫醚的物質，能夠刺激胃液的分泌，幫助大愛增進食慾。
3、祛痰解熱
因蔥中含有揮發油成分，因此它能夠刺激汗腺以及上呼吸道，幫助大家祛痰以及解熱。
4、腹痛
因寒邪以及脾胃虛冷而引起的腹痛，大家可用蔥與白胡椒粉混合，搗碎之後敷在肚臍上，之後用毛巾蓋住，再用熱水袋敷十幾分鍾這樣就可緩解。
5、增強體質
蔥中含有的大蒜素能夠有效的殺滅體內的細菌，增強體質。
6、降低膽固醇
蔥能夠阻止人體中膽固醇堆積，以及增高，維持體內膽固醇含量的平衡。
大蔥富含豐富的維生素B、維生素C，煙酸，以及豐富的微量元素，都是人體所需的因營養物質。所以大蔥在各方面都有着豐富的功效作痛，消毒殺菌、增強食慾等等。但是有些是不健康的，所以在大蔥怎麼選方面還是要比較慎重的，特別是生吃的小夥伴哦。
