牛腱肉能直接煎嗎 - 怎麼做才最好吃呢

牛的部位有很多，我們平時吃的牛排，一般都是牛身上最嫩的部分，比如牛裏脊，或者是牛柳，那麼牛腱肉能直接煎嗎？牛腱肉應該怎麼做才最好吃呢？我們一起來看看吧！

一、牛腱肉能直接煎嗎

因爲牛腱肉基本都是腿肉，這種肉的肉質比較老，比較適合燉煮，當然如果大家覺得可以的話，也可以直接煎，只是這樣做出來的口感不是很好會比較硬，因此也不是特別建議大家直接煎牛腱肉來吃。

二、牛腱肉怎麼做好吃

其實牛腱肉用來做醬牛肉是最好吃的，因爲毽子肉裏面含有最好的金錢腱，而牛腱子的筋是非常多的，一層一層的很漂亮，而且吃起來的口感也很好。如果選用其他部位的肉的話，做出來的醬牛肉都沒有牛腱子肉做出來的好吃，醬好的牛肉我們不要立馬切成片，應該將它放進冰箱之後定型再切片，這樣切的會比較完整，而且醬牛肉的話，可以放在保鮮盒中，然後放進冰箱儲存，最好也在三天之內吃完。這樣做出來的醬牛肉香味十分的濃郁，肉質也十分鮮美。

其實牛腱肉還是很貴的，所以我們肯定是想要將它做的更好吃一些，牛腱肉能直接煎嗎？當然是可以的，畢竟每個人的喜好和口味也不同。