豆腐是誰發明的 - 豆腐做的美食有哪些

豆腐富含蛋白質，可以取代一些肉類使用，如果沒有雞蛋也可以用豆腐來替代它的一些作用，豆腐很好吃，軟軟的。小編最喜歡吃的就是豆腐花了，豆腐沒有味道可以自己加入少量的鹽。豆腐花就是用豆腐和雞蛋攪拌在一起蒸成的，它很受人們的歡迎。今天小編就想帶大家瞭解一下豆腐是誰發明的。

一、豆腐是誰發明的

豆腐已經在中國存在了很多年了，古代人都可以自己製作豆腐吃。豆腐的發明是一種巧合，是古代一位煉丹師在煉丹的途中偶然發現的，古人劉安在煉丹的時候，將自己喝的豆漿灑在了石膏上面就成爲了豆腐，發現豆腐特別好吃軟軟的，而正好當地盛產大豆所以他就想出了大面積的去做豆腐的方法，傳承至今。

二、豆腐做的美食有哪些

1.麻婆豆腐

這道豆腐做的菜在中國真的是很出名，而且它也很好吃，得到了很多人的誇獎。麻婆豆腐屬於川菜中最出名的一種味道，微辣適合大多數人的口味。麻婆豆腐的製作打破了人們對豆腐沒有味道的印象的傳統觀念。從麻婆豆腐被流傳之後，豆腐的製作方法也變得不再單一。現在這道菜已經走上了國際的舞臺，被世界各地的人品嚐。

2.毛豆腐

毛豆腐是將豆腐密封起來發酵，發酵之後的豆腐味道比較鹹，可以搭配其他的菜一起吃。發酵之後它還會含有更多的氨基酸和維生素。利於人體的吸收，價格也便宜。

3.臭豆腐和豆花

這兩道菜也是很常見的傳統美食，尤其是臭豆腐，它雖然臭，但是味道卻是極好的。豆花就是小編提到過的最愛吃的食物這兩種東西，味道都是讓人難忘的。

豆腐是用大豆做成的，雖然是同一種原材料，但是在中國的南方和北方，由於製作的手藝不同，所以做出來的豆腐口味也會有所不同，常常有人說南方的豆腐更嫩，而北方的豆腐會有一些老。不論怎樣豆腐都是比較好吃的食物，更重要的是它很健康。