好吃的雞胸肉 - 該怎麼挑選製作呢？

作爲健身人員專用的肉類食材，雞胸肉可謂是最常見的了。其中富含的高蛋白低脂肪也是許多健身人士之所以會選擇的原因之一。要做一道好吃的雞胸肉卻並不容易，不僅要挑選好的雞胸肉之外，對於雞胸肉烹飪方式也是非常有講究。下面小編就教大家如何挑選製作雞胸肉把，喜歡的朋友可以繼續往下看學習一下哦!

好吃的雞胸肉，該怎麼挑選製作呢

一、首先要了解雞胸肉應該如何挑選

1.首先在挑選雞胸肉的時候，一定要先看看雞胸肉的顏色，一般新鮮的雞胸肉都是呈現出粉紅色有光澤的。

2.再者，要觀察雞肉的肉質情況，一般新鮮的雞胸肉肉質都會比較緊實一些，所以在挑選雞肉的時候可以用手指觸碰一下雞肉的緊實度，一般肉質比較鬆弛的都是不新鮮的雞胸肉，沒有彈性的雞胸肉會在手指按壓的過程中留下很明顯的痕跡，這就是不新鮮的雞胸肉了。

二、香煎雞胸肉

1.準備食材

主料

一塊雞胸肉

輔料

黃瓜，番茄，生菜，蜂蜜，橄欖油，黑胡椒

2.處理食材

首先將準備好的雞胸肉用水清洗乾淨以後，加入黑胡椒，鹽，醬油以後用筷子攪拌均勻，然後醃製15分鐘。此時將準備的蔬菜全部清洗乾淨，將番茄切成小塊，黃瓜切成片狀，然後將生菜掰碎，並一同放入碗中。加入油鹽醋汁進碗中，並且攪拌均勻之後裝盤。最後在冷鍋中加入橄欖油，在慢火下將雞胸肉放入，等雞肉煎制金黃的時候即可翻面，待到雞胸肉的兩面都煎制焦黃色的時候即可裝盤食用了。

這樣的一道既美味又健康的菜品，低油低脂肪雞胸肉就做好了，很適合健身一族烹飪食用，相比一般的雞胸肉食品，這款食品不會因爲純粹的低油低脂而減少菜品的香味和美味，所以非常推薦朋友們去嘗試一下。