香螺的營養價值

香螺的外形很像是一個螺號，就像遠古時候，用來催響號角。它蘊含着豐富的維生素A、蛋白質這些營養物質，吃了能夠有助於緩解視力的疲勞。也許有很多人都很喜歡吃香螺，但幾乎很少有人知道香螺的營養價值，爲了讓廣大的人們對香螺的瞭解，請看下文介紹。

一、香螺的營養價值

1、香螺味甘、性冷、無毒，具有清熱明目、利膈益胃的功效。

2、香螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

3、含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

二、吃香螺的最佳時間

一般入秋的香螺肉最肥美。

三、香螺的選購方法

香螺體型爲圓胖而厚重。各螺層間有縫合線區分開來，螺層外貌爲穀倉形，因此螺層的肩部很明顯，而具有多個扁三角形的突起。購買香螺注意貝殼顏色爲肉色，表面有土棕色，絨布狀感覺的殼皮爲佳。

四、香螺的副作用

1、凡屑脾胃虛寒，便溏腹瀉之人忌食;因螺性大寒，故風寒感冒期間忌食，女子行經期間及婦人產後忌食，素有胃寒病者忌食。

2、香螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素同服;不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食;吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。

3、食用螺類應燒煮10分鐘以上，以防止病菌和寄生蟲感染;

4、海螺腦神經分泌的物質會引起食物中毒，食用前需去掉頭部。

五、女人吃香螺的好處

1、補腎虛

症狀爲“寒”，腰痠、四肢發冷、畏寒，水腫的腎陽虛。

2、提高免疫力

蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

3、祛脂降壓

使血壓更易控制，並使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

4、利尿消腫

能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。可治療全身水腫，小便不利等。

5、治療眼病

香螺含有維生素E，對治療某些眼病有一定輔助作用，如用於各種白內障、糖尿病視網膜病變、各種脈絡膜視網膜病變、視神經萎縮等。

有些父母在街上買了香螺回家給孩子吃的時候，都會說一句，吃完這次好了，以後儘量不要吃了。這到底是爲何?近來，我國的海水污染嚴重，導致有很多的人吃海鮮類都很不放心，怕吃到重金屬。其實，只要購買無污染的香螺或自己養殖，都是可以放心吃的，畢竟香螺的營養價值那麼高。