燉豬蹄放什麼

豬蹄湯好喝，它有滋補養生的功效。豬蹄紅燒也好吃，它富含的大量維生素和膠原蛋白是我們每個人都無法拒絕的，今天，帶給大家的是燉豬蹄放什麼？怎樣做燉豬蹄纔好吃又有營養呢，趕快跟着小編的腳步一起來學習一下吧。

一、燉豬蹄放什麼

    1、五穀燉豬腳湯

 豬腳又叫豬蹄、豬手。中醫認爲豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。今天就爲大家介紹怎麼做五穀燉豬腳湯。

食材：豬蹄2只，雪豆，花生，綠豆各100克，老薑20克

做法：首先將豬腳洗淨，鍋裏放2kg水，然後冷水下豬腳，把老薑切片，放入水裏。用高壓鍋壓15分鐘。

趁着高壓鍋壓豬腳時，把雪豆洗淨，泡一下(最好是提前幾個小時)，然後剝皮(也可不剝)，和綠豆花生洗淨放好一旁待用。豬腳在高壓鍋裏15分鐘後，等高壓鍋泄壓後，攪動一下，看一下是否已經半熟，然後放入花生，雪豆和綠豆，蓋上鍋蓋，繼續燜15分鐘。燜好後，放入少許鹽，然後盛盤，一碗香噴噴的豬腳湯就煲好了，如果配上一個味碟就更好吃了

2、啤酒燉豬腳

　　食材明細：豬腳兩隻，蒜一頭，蔥結一個，姜一塊，滷肉包一個，鹽一茶匙半，老抽兩湯匙，冰糖四顆

做法豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理乾淨毛控幹備用。豬腳用油炸上色。(怕油炸的可以省略，但是油炸後的豬腳鎖住了香味，燉好後皮也很好吃)。啤酒，鹽，滷料包，老抽，冰糖，蔥，姜(拍散)，一起放入壓力鍋。5豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那麼軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚，或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。可以拿出來炒鍋裏收一下汁，我這個太軟了再收汁也不好看了。所以沒收。湯汁被我煮麪吃了。
　　3、魚香蹄花

　　食材明細：豬腳適量，蔥姜適量，蒜適量，鹽適量，豆瓣醬適量，醬油適量，米酒適量，白糖適量，米醋適量，花椒粉適量

　　做法：豬腳飛水後，換水加蔥姜燉煮至熟爛.準備蒜米.煮好的豬蹄去長骨，切塊。熱油鍋，放入豬腳翻炒，加蒜米。依次加入醬油、米酒、糖、米醋、花椒粉和豆瓣醬，翻炒均勻。加入一杯水，燒開後，轉小火燜煮入味，至湯汁濃稠，關火。起鍋裝盤即可。

豬蹄燉湯的方法相信大家平時在家自己做也都有自己的方法，美食都是靠自己用心去做都可以做出來的，以上就是小編今天給大家介紹的燉豬蹄放什麼，希望對大家有所幫助，有興趣的朋友也可以每種製作方法都學習下，畢竟想要吃到美食也是要下一定功夫的。