豬蹄湯燉白小技巧是什麼

放入適量的奶粉。燉豬蹄的時間不要太長，時間太長豬蹄燉的太爛，吃起來口感不佳。燉豬腳先用大火燉20分鐘再轉小火燜燉20分鐘，這樣燉出來的軟爛香甜，湯又香又白。燉豬蹄湯中加入紅棗、桂圓、適量冰糖、幹百合、幹蓮子等，燉出來的豬蹄味道更鮮美。