粉條怎麼吃 - 教你五招

粉條是我們日常生活當中經常可以接觸到的一種食材，平日裏主要用作燉菜或者是涮火鍋的時候會使用到，粉條的原材料大多數都是以馬鈴薯和紅薯爲主的，每個地區也都有製作粉條不同的工藝，那麼粉條怎麼吃好吃，接下來我們一起來學學這五種做法。

一、粉條拌韭菜

用料：韭菜、乾粉條、青紅椒、鹽、糖、生抽、紅油、香油、魚油、陳醋

1.將鹽、糖、生抽、紅油、香油、魚油、陳醋混合攪拌均勻。

2.青、紅椒切圈備用，粉條放入溫水泡透，鍋中燒水，加入少許鹽和食用油，水開後將洗淨的韭菜放入鍋中焯燙10秒鐘。

3.撈出韭菜迅速放入冰水中過涼，將過涼好的韭菜擰乾水份切成段。

4.將韭菜段和泡發好的粉條放入容器中，撒上青、紅椒圈、將混合好的調料淋入，拌均即可

二、黃瓜拌粉絲

食材：粉絲、黃瓜、姜、蒜、醬油、白醋、香油、花椒油、辣椒油、白糖。

1.乾粉絲提前泡發，洗淨。黃瓜洗淨，切細絲。

2.煮鍋里加水燒開，將粉絲放入鍋裏煮熟。煮好的粉絲撈出，過涼。

3.姜、蒜洗淨後，切末，切好的姜蒜，調入適量涼白開，浸泡幾分鐘。

4.加入適量醬油、白醋、香油、花椒油、熟油辣子、糖，攪拌均勻。

5.粉絲瀝水後，拌入黃瓜絲，攪拌均勻即可

三、香乾炒粉條

用料：粉條、香乾、青椒、十三香、鹽、生抽、糖、乾紅椒、味精、香油、蔥、姜、蒜

1.香乾切條，粉條泡軟，蔥薑蒜切末，乾紅椒切絲，青椒切條。

2.坐鍋入油，燒熱，熗入乾紅椒絲，放蔥薑蒜，倒入香乾，放入粉條，倒入適量的水，放十三香，放入生抽，炒勻。

3.調入鹽和糖燒開後，小火燜幾分鐘，放青椒，放香油，味精顛翻炒勻即可。

四、螞蟻上樹

用料 ：紅薯粉、肉、姜、蒜、花椒、蔥、紅油豆瓣、鹽、生抽、老抽、幹香菇

1.肉剁成末待用，蔥薑蒜剁細待用。幹香菇泡發切碎待用。紅油豆瓣一勺，剁細待用。

2.鍋中燒熱水，水開之後，放入紅薯粉，不時撥一撥，防止粘在一塊。煮熟之後瀝乾水放入冷水中備用。

3.熱鍋中坐油，五分熱時下肉末，翻炒至肉末全部變白時下姜、蒜末，花椒，煸炒一下，放入香菇碎，紅油豆瓣，適量生抽、鹽和一點老抽，翻炒均勻微微煸一下。

4.倒入瀝水水分的紅薯粉，翻炒均勻。再放入一點點水，小火微微燴一下，讓紅薯粉入味，起鍋盛盤，撒入蔥末。

五、圓白菜炒粉條怎麼吃

用料 ：粉條、包菜、花椒、鹽、蒜、幹辣椒、耗油、原汁醬油、醬油、大豆油、大蔥

1.先用鍋把粉條煮熟，濾幹水備用。

2.不粘鍋燒熱放油，油燒熱依次放花椒,幹辣椒,蔥花,然後放入圓白菜炒到軟，再放入耗油,原汁醬油，醬油,鹽，翻炒幾下再放入粉條炒勻出鍋就行了。

粉條怎麼吃？看過上述文章之後，我相信您大概也應該有一個瞭解了。雖然說我們經常食用粉條，但是它的營養成分也能當不太瞭解，粉條中含有一定的碳水化合物以及蛋白質鈣鐵等優秀的礦物質，對我們身體有很好的營養功效。在挑選粉條的時候要選擇透明一些的！