綠豆粥怎麼煮容易爛，教你兩招祕籍，一看就明白

到了炎炎夏季，我們總是需要很多解暑的食物來幫助我們舒緩因爲炎熱而產生的身體不適症狀，這時候綠豆粥的功效就體現出來了。但是很多朋友在熬製綠豆粥的時候，總覺得口感不是特別好，那麼綠豆粥怎麼煮容易爛呢，其實熬綠豆粥也有一些竅門，做綠豆粥的小技巧一起了解一下吧。

一、綠豆粥怎麼煮容易爛

想要把綠豆粥煮的口感好一些可以更好消化，其實方法並不難，只要在煮綠豆粥之前完成幾個小步驟就行。

1.在煮綠豆之前，把綠豆放到一個大小比較合適的容器中，加入剛剛可以沒過綠豆的水。然後把綠豆放入冰箱冷凍一晚，第二天再煮非常容易爛。

2.有些朋友可能覺得，如果把綠豆放到冰箱裏冷凍一晚時間過長，還有一種非常簡單的方法，就是在熬綠豆粥之前把綠豆清洗乾淨放在鍋中幹炒一下。記住不要放油，用小火慢慢幹炒，簡單炒一會兒再熬綠豆粥，綠豆也是非常容易開花的。

二、綠豆粥功效

我們都知道綠豆是具有解暑降溫功效的，綠豆的另一個功效是解毒。李時珍曾在《本草綱目》中記載過，用綠豆和白糖一起熬水，可以治療腸炎和蕁麻疹狀況。

三、綠豆粥禁忌

雖然說綠豆可以起到解暑解毒的作用，但是它也有一定的食用禁忌，綠豆屬於寒性的物質，因此脾胃虛弱的朋友不適合過多食用。

另外有些朋友熬綠豆時喜歡加鹽，但是這樣會讓綠豆中的維生素成分受到破壞，降低綠豆的營養功效。

看過這兩個小技巧後，再也不用發愁綠豆粥怎麼煮容易爛了!綠豆除了可以做綠豆粥以外，其實還有其他的好做法。比如說我們平日裏吃的綠豆芽，綠豆糕，都是以綠豆爲原材料製作的。因此夏季想要靠綠豆來達到解暑功效的話，也可以使用這些做法哦。