茶樹菇是什麼 - 怎麼做纔好吃？

茶樹菇，我們日常生活中，最常見的食物之一，因爲它是長在油茶樹的枯乾上，所以被人們稱爲茶樹菇，它含有相當多的維生素，做法也是多種多樣，可以說是老少的最愛，那麼有人就問啦，茶樹菇是什麼呢，怎麼做才好吃，它又有什麼作用與功效，接下來就說說 。

一、茶樹菇是什麼

茶樹菇是一種食藥用菌，味純香，鮮美可口，因爲是長在油茶樹的枯乾上，所以被人成爲茶樹菇。

二、茶樹菇怎麼做纔好吃

用料：雞翅 10個、茶樹菇(鮮) 一把、蔥姜 少許、花椒 5-6個、八角 1個、醬油 適量、耗油 1勺、鹽 少許、枸杞子冰糖 (各5-6粒)

步驟：

1.雞翅洗淨控幹水，並在雞翅上劃兩刀;

2.炒鍋加少許油下入蔥薑片、花椒和八角煸香，放入雞翅兩面煎黃，抓幾粒冰糖與雞翅一起煸炒變色;

3.加一勺耗油、少許醬油，翻炒均勻;

4.加入開水，水要浸過雞翅;

5.燒開加入茶樹菇;

6.加少許鹽，改中小火燉煮15分鐘;

7.關火撒入枸杞子，即可出鍋。

二、有什麼作用與功效

1.抗癌

很多菇類食物都是具有抗癌效果的。茶樹菇的功效中也有抗癌功效。從營養成分上考慮，茶樹菇中所含有的氨基酸種類很多，還含有多種礦物質元素，因此營養含量是非常高的。茶樹菇是屬於天然食用菌，有一定的抗癌作用，保健的功效很高。

2.美容

女生們適合喝點茶樹菇湯，主要是茶樹菇的味道鮮美，性質溫和，有健脾的功效。茶樹菇也能夠緩解水腫的問題。女性們透過食用茶樹菇也是有養顏美容的效果。

3.降低膽固醇

人體要是膽固醇過高很容易引起高血壓或者是肥胖等問題。茶樹菇的功效之一就是降低膽固醇。茶樹菇的味道鮮美，所含有的脂肪含量低，蛋白質的含量很高，透過食用茶樹菇降低膽固醇，還是有一定作用的。

4.健脾胃

茶樹菇的功效之一也在於補腎健胃，茶樹菇能夠有效提高人體的免疫能力。人體的免疫能力提高之後，對於病毒的抵抗能力也能夠提高，降低感冒的概率。

5.抗衰老

茶樹菇中含有豐富的吲哚衍生物和多糖等物質，而這些物質都有着很強的抗氧化能力，能夠消除人體內的自由基，從而起到抗衰老的功效。

上邊用那麼長的篇幅介紹了茶樹菇，相信對於問題，茶樹菇是什麼，怎麼做纔好吃，以及有什麼功效與作用，這些問題已經深有了解啦，不過就算它再有營養，功效再多，科學、均衡、適量，這幾個字我們一定要深知，畢竟有句話叫做物極必反，這個道理我們一定搖動，所以說我們要適量，不要過量。