你真的瞭解飲食營養麼

隨着國家的發展，人們的經濟水平也都有了相應的提升。人們在溫飽的同時，也自然而然地注重起飲食營養健康了。說到飲食營養相信大家都有不同的見解。大家在注重飲食營養的同時也要學會方法，正確學習飲食營養的知識。這樣才能夠事半功倍。

飲食營養，指的是生命的健康存在是保證人的全面發展的物質前提，個體要求得到良好的社會化發展，必須具備健康的身體。人的生存、生長、保持健康以及取得從事任何工作和娛樂都離不開營養的參與，而營養的直接來源就是食物。如何吃得可口、吃得舒心、吃得健康卻是一門不小的學問。注意飲食方法和飲食結構是飲食健康教育的重要內容。怎樣科學的選擇食物，對如何做個健康人具有舉足輕重的作用。

如何掙脫營養學的桎梏?從理論上來講很簡單——把營養學的各種主張拋諸腦後，該吃啥就吃啥。但 是鑑於目前的“食物環境”，要在現實生活中做到這一點卻不太容易。儘管如此，要做到真正的健康飲食，還是有一些簡單的原則值得重視和遵循：

一、吃真正的食物

這一點說易行難，原因是現在的市場上充斥着太多貌似食物的所謂“現代食品”，如鮮果冰酸奶、早餐穀類條形餅乾和非乳制奶油，會讓你的曾祖母感到茫然。因此，建議你請你的曾祖母幫忙進行判斷，她能認得出來的食品可能纔是真正的食物。

二、避開號稱有益健康的加工食品

這些食品通常被過分加工，所謂有益健康的宣傳往往不能盡信。以人造黃油爲例，它是首批號稱有益健康的加工食品之一，結果卻被證明可能會誘發心臟病。

三、避開含有5種以上不熟悉成分的食品

雖然這些成分未必有害，但是如果一種食品內含這麼多陌生的成分，足以證明這種食品被過分加工過。

四、儘量遠離超市

在新鮮菜市場裏，你不會碰到“高果糖玉米糖漿”之類的加工食品，也不會碰到很久以前從很遠的地方運來的食品。新鮮菜市場裏提供的是新鮮健康的食物。

五、吃貴點、吃少點

更好的食物，即更美味或者營養價值更高的食物，往往也會有更高的價格，這是因爲這些食物往往需要精心的栽培，而且產量較少。

吃少點可能是最不受歡迎的建議，但它卻有最充分的科學證明：減少卡路里攝入能延緩衰老，少吃點有助預防癌症。歷史上不少人瑞都遵循“飯吃八分飽”的原則。

六、以吃蔬菜瓜果爲主，多吃菜葉

科學家對於蔬菜緣何有益健康還沒有一致的意見，但是他們都同意蔬菜對人體健康確實有益無害。此外，多吃蔬菜能夠幫助你大大減少卡路里的攝入。

七、參考一些傳統飲食習慣

實踐證明，法國、意大利、日本、希臘等飲食習慣遵循傳統食物文化規則的民族，普遍比遵循“現代營養學”的美國人更健康。傳統的飲食習慣之所以能夠代代相傳，其中必然有一定的道理。

八、自己做飯

如果可能的話，自己種一些瓜果蔬菜。這不但能幫助你遠離快餐食品，還能幫助你遠離隱藏在快餐食品背後的價值觀——食物是快捷廉價的。事實上，食物是彌足珍貴的，烹飪更是一門藝術。自己種植蔬菜，能夠讓你在吃到這些食物之前，已經先得到身體上的鍛鍊。

九、“食無禁忌”

儘量不挑食、不偏食。不但多嘗試新的食物，還要多嘗試新的菜系。吃得越多樣化，你吸收的營養纔可能越豐富和完整。

十、飲食規則

早，中，晚，在規定的時間內，充分的給自己的身體補充營養，多以綠色蔬菜爲主。

看了以上關於飲食營養的文章，相信大家對飲食營養也都有了進一步的瞭解。大家可以將文章中的重點應用到自己的生活中。在滿足自己生活需求的同時，更要注重飲食健康，有節制有規律的飲食更能幫助我們更好的進行工作學習生活。更健康的生活在等待着您。