豬腰子的營養價值你瞭解嗎

豬腰子是很常見的肉類，一般家庭都會透過爆炒或是煮湯的方式來吃這個豬腰子的，但是還有大部分人對於豬腰子的營養價值僅僅一知半解，不是特別清楚，爲了讓大家能對豬腰子的營養價值更加深入的瞭解，下面就跟我一起來研究一下吧。

一、豬腰子的營養價值

豬腰富含蛋白質、脂肪，另含碳水化合物、各種維生素、鈣、磷、鐵等成分，具有補腎壯陽、固精益氣的作用。

豬腰和核桃同炒食具有補腎平喘的作用，對腎虛、腰痛、遺精、盜汗、等症有一定輔助療效。

豬腰與枸杞子同煮粥食適用於腎虛勞損、陰陽俱虧所致的腰脊疼痛、腰膝痠軟、腳足痿弱、頭暈等症。

豬腰子具有補腎氣、通膀胱、消積滯、止消渴之功效。可用於治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等症。

二、豬腰子的功效與作用

1、豬腰子的功效

豬腰子味甘鹹、性平，入腎經;有補腎、強腰、益氣的作用。

《本草綱目》：腎虛有熱者宜食之。若腎氣虛寒者，非所宜矣。

“方藥所用，借其引導而已。”(李時珍)

可作爲食療輔助之品。如治腎虛腰痛。

《本草權度》將本品以椒、鹽醃去腥水，入杜仲末10g，用荷葉包煨食之;治腎虛久瀉。

2、豬腰子的作用

（1）治腎虛型腰椎間盤突出症

杜仲20克，威靈仙55克。分別研粉，後混合拌勻，再取豬腰子(豬腎臟)1-2個，破開，洗去血液，再放入藥粉，攤勻後合緊，共放入碗內，加水少許，用鍋裝置火上久蒸。吃其豬腰子，飲其湯，每日1劑(孕婦忌用)。

（2）祛風、除溼、通絡。治慢性腰痛

絲瓜藤、黃酒。選取l截連根的絲瓜藤，在火上焙乾後，研成末。每天2次，每次3克，用黃酒送服。

（3）治脫肛

取豬腰一個，中間切開，剝去白色筋膜，切片，與砂仁末3克拌勻，加入油、鹽調味，同放碗中置鍋內隔水蒸熟食用。此方有益氣調中，溫腎醒脾作用。適用於小兒脾虛久瀉引起的脫肛。

三、豬腰子的吃法

1、爆炒豬腰子

材料

豬腰1個，蒜幾瓣，姜幾片，青椒和紅椒各一個，枸杞十幾個。

做法

豬腰洗淨切開，撕去外面的膜，去裏面的豬臊，用鹽水泡一會。

在浸泡豬腰時，把姜蒜和辣椒切好吧。

豬腰打花刀，然後切小片。

油熱，爆香蒜姜。

放入豬腰，用鍋鏟劃開'使豬腰受熱均勻。

翻炒片刻，烹入一點料酒，沿鍋邊滴幾滴醋，放入辣椒，加鹽和雞精，加一點糖。

燒煮幾分鐘出鍋，在加點泡好的枸杞。

2、芹菜炒豬腰

材料

豬腰2個，鹽少許，薑汁、酒各1湯匙，澱粉1大湯匙，芹菜1棵，鹽少許，油2大湯匙，澱粉1大湯匙，胡椒粉、香油少許。

做法

將豬腰豎切兩瓣，將內側筋去淨，豎着淺淺地切幾道後，揉洗3——4次，橫切薄片，放在水中淹泡30分鐘去腥味。

芹菜切斜片。豬腰控水，用A的佐料浸泡，使之人味。

油鍋燒熱，旺火煽炒豬腰使之變色(不再浸出血水)後取出。

油鍋燒熱，旺火炒一下芹菜，加入豬腰、鹽、酒、用澱粉勾熒，最後淋上香油即可。可撒入胡椒粉。

透過上面的介紹，對豬腰子的營養價值是否有了一定的瞭解，豬腰子有補腎、祛風、除溼等的作用，如果有這些症狀的患者可以選擇吃豬腰子。另外還給大家推薦了兩道豬腰子的菜，非常簡單方便，大家可以試着做做，簡便又美味，希望可以幫助到大家。