人蔘酒怎麼做 - 有什麼功效作用

咱們今天又說到人蔘，但是今天說的人蔘的做法，可能不是偏菜系，而是酒。人蔘可以說是一種藥材，淡然也是食材，說到藥材，我們都知道，很多才要是可以拿來泡酒喝的，人蔘也不例外。幾天我們要說的就是人蔘酒的做法，以及它有哪些功效和作用。

一、人蔘酒的製作方法

食材準備：

人蔘3克，枸杞子35克，熟地黃10克，冰糖40克，白酒1000克。

製作步驟：

1、將人蔘去除蘆頭，用溼布潤軟，切片;枸杞子與熟地黃除去雜質、洗淨，裝入紗布袋內，紮緊袋口。

2、冰糖放入鍋中，用適量清水加熱溶化至沸，微煉至黃色時，趁熱用紗布過濾去渣。

3、將白酒裝入酒罈內，將藥袋放入酒中，加蓋密閉，每日翻動攪拌1次，浸泡10～15天

4、泡至參杞色淡味薄，用細布濾除沉澱，加入冰糖攪勻，再靜置過濾，澄清即成。

二、人蔘酒的功效作用

1、調節心臟工能

人蔘能有效提升心肌收縮的能力，使心率減慢，增加心輸出量與冠脈血流量，對心臟功能、心血管、血流都有一定的影響，有助於緩解心肌缺血和心率不足的症狀，而酒作爲人類飲用歷史最長的一種植物發酵酒精飲料，得到人蔘的滋養，不僅吸收了人蔘的藥用養分，而人蔘有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，因此人蔘和酒的結合使彼此“揚長避短”，發揮更大的功效。

2、大補元氣

人蔘泡酒屬於一種大補藥酒，能夠很好的補充身體元氣，對於器官也有很好的滋補作用，同時還可以安神益智以及生筋固脫。如果是久病導致身體氣虛，脾胃不足以及食慾不振、盜汗、乏力、臉色不好、口渴、神經衰弱等，都可以服用一些人蔘泡酒。

3、鎮定安神

人蔘泡酒具有鎮靜安神的功效，可以提高心臟能力，也能調節神經系統，能使緊張焦慮的心情放鬆，可以減少驚悸和心慌的出現，另外，人蔘泡酒還能輔助治療失眠，對於夜夢繁多和多夢易醒等睡眠不佳的症狀都有較好的調理作用。

4、提高免疫力

人蔘泡酒具有強壯身體的作用，可以使身體對多種致病因子的抗病力增強，提高人體的免疫力，從而能在一定程度上減少疾病的發生。

人蔘酒的做法肯定是不難的，不用什麼烹飪，只要將材料放進白酒中進行釀泡一段時間就可以了。但是人蔘泡酒的功效真的多到數不勝數。上面我們只簡單的介紹幾種最主要的功效作用，如若細分還能有十種以上。當然畢竟人蔘酒也是酒，還是不要貪杯哦。