牛肉粥怎麼做好吃 - 你知道嗎？

大家都知道牛肉是一種特別好的食材， 牛肉中含有大量的蛋白質。其組成比其他肉類更適宜人體的需要。並且牛肉中的肌氨酸含量豐富，比大部分的食物都高，所以它在增長肌肉和力量方面發揮了極大的作用。在中醫學上，在冬季吃牛肉能暖胃，是寒冬的一種佳品，老人小孩吃了都有好處。有些人喜歡用牛肉煲粥，那麼牛肉粥怎麼做好吃，你知道嗎?下面小編爲大家介紹怎麼做好吃的牛肉粥。

牛肉粥怎麼做好吃

一、香菇牛肉粥

首先我們來準備粥譜材料：300克牛肉，米50克，60克香菇，適量蔥花薑末，1小匙豬油，鹽。

粥的做法：

1.將香菇泡水洗淨，切成絲狀，然後將牛肉洗淨切成絲，把米淘洗乾淨;

2.將香菇、薑末、適量的鹽巴、牛肉和米一起入放入砂鍋內，加水用小火熬至米熟，

3.最後再加上蔥末。

粥的功效：

此粥可以健脾養胃，並且可以補氣血，白血球減少症人羣應多吃。體虛乏力，消化不良的人也應該經常食用。

二、生滾牛肉粥

粥譜材料：準備400克牛肉，200克白米，精鹽4克，白糖9克，醬油14克，澱粉80克，精鹽少許，料酒20克，幹澱粉適量，香菜、蔥、姜各適量，陳皮若干。

粥的做法：

1.洗淨白米和牛肉，然後將姜、生蔥切末。

2.將牛肉洗淨切成薄片，加入薑末、鹽巴、料酒、幹澱粉、白糖、醬油等醃製十分鐘。

3.將米下鍋，和陳皮一起大火煮20分鐘，然後加入醃製好的牛肉片。並且下鍋時不斷攪散，使牛肉片不沾連。

4.上桌時，加入香菜、蔥花等。

以上就是小編爲大家介紹的好吃的牛肉粥，這樣做出來的牛肉粥，牛肉嫩滑，不老不柴。牛肉粥有健脾補胃、消除水腫、補鐵補血等作用，更有防止衰老的作用，因此產婦食用此粥，則可乳汁充盈、氣血充足、筋骨強健。牛肉粥口感爽滑，營養價值特別高。