長沙小吃大全

在長沙人的生活中，吃是必不可少的一部分。長沙人從清晨起牀，就去拐彎抹角的街頭巷尾間尋找具有長沙韻味的米粉作爲早餐。翻遍長沙小吃大全，作爲長沙的代表小吃之一——米粉，它那獨特的香味，清爽的口感，二十年如一日的製作方法，讓無數客人讚不絕口。那麼，長沙小吃還有哪些呢?下面就爲大家介紹一下吧。

一、長沙小吃大全

1、糖油粑粑

糖油粑粑是長沙傳統小吃，用糯米制成，香甜糯軟，外脆內嫩，尋常街巷都能買到。小時候還有人把糖油粑粑當早餐，雖然是從油鍋中炸制而成，又兼有糖漿裹挾，但是吃起來也不覺油膩。較爲有名的有李公廟的糖油粑粑以及火宮殿。

2、口味蝦

口味蝦並非長沙獨創，連北京的簋街都有麻辣小龍蝦。但是適合長沙人的口味蝦風味更佳香辣鮮美。食客每每吃得汗流浹背，滿嘴辛辣，仍大呼過癮。炎熱的夏天裏，炒一碗口味蝦，來一瓶冰啤酒，甩開膀子可以聊一宿。近幾年長沙流行岳陽風味的口味蝦，著名的有方記蝦尾、徐記蝦尾等店。有口味蝦就一定會有口味蟹。在口味清淡的江浙人看來，湖南人如此吃蟹大約是暴殄天物。但是隻有湖南人自己知道，一鍋噴香的口味蟹，多麼對自己的口味。口味蟹與口味蝦一起，大約是長沙人宵夜點得最多的兩道小吃了。

3、長沙臭豆腐

外地遊客一般都想不到，這麼看上去髒乎乎而且臭臭的東西，油炸之後格外的香，灌上辣椒水和榨菜蔥花等佐料，簡直能把口水都流乾。連毛主席都說過，臭豆腐聞起來臭吃起來香。現在長沙最有名的臭豆腐除了火宮殿，還有黑色經典，嶽麓山下登高路邊的臭豆腐也不錯。

4、嗦螺

江南一帶流行吃炒螺絲，長沙人也愛吃“嗦螺”。之所以叫嗦螺，大約與吃食時的動作以及聲音有關。吃嗦螺時，老手一般用手指或者筷子夾着嗦螺，嘴湊上輕輕一“嗦”，螺肉就出來了，再用牙齒咬斷，連着湯汁一起吃下。

5、醬板鴨

醬板鴨其實不能算長沙特產，但是長沙人對於醬板鴨的喜愛也不得低估。醬板鴨一般用中草藥、香料、滷料等一起熬製，然後風乾，烤制而成。可喜的是，醬板鴨可以打包帶走!所以遊客吃了好吃的醬板鴨，可以買幾隻回家，再也不用心心念念說離開長沙吃不到了。

6、紅燒豬腳

紅燒豬腳是長沙人鍾愛的美食，既可以當小吃，也可以作爲菜餚上桌。豬腳中含有膠原蛋白，可以美容，所以你看長沙的姑娘長得多水靈一個個。長沙比較出名的吃豬腳的飯店有大碗廚和鄭記黃金臺，伍氏豬腳則是後起之秀。

7、米粉

雖然可能大家會認爲常德米粉更有名，但是實際上長沙人似乎更偏愛有長沙特色米粉。用大米制作的米粉潔白柔軟、厚薄一致、切條均勻、有拉力，油碼煨靠講究，湯汁鮮美，炒碼則多爲香辣爽口的菜式。

看了這麼多長沙小吃，你有沒有心動呢?其實，以上介紹的僅僅是長沙小吃大全的冰山一角呢，如果想要深入瞭解長沙小吃，那還需要您親自去長沙玩一玩，不僅可以徜徉於山水間，還能夠盡情享受美食，看看火辣的湘妹子，樂趣無窮。