粉絲怎麼做美味好吃 - 粉絲的家常做法大全
粉絲一般採用澱粉製成，口感細膩爽滑，含有較多的碳水化合物，浸泡後吸附性非常好，可以吸附料汁或者湯料，變得鮮美無比，可搭配的食材也是多種多樣的，夏天吃清爽開胃，也是非常有助於提升胃口的哦，那你知道粉絲有哪些簡易做法嗎，怎樣做最好吃呢，今天就來看看吧。
粉絲怎麼做好吃又簡單
一、涼拌粉絲
材料
粉絲兩小把，黃瓜，油，鹽，老陳醋，李錦記涼拌汁，李錦記“天成一味”生抽，蒜
做法
1、粉絲用溫水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎，涼拌汁，生抽陳醋和鹽倒在碗裏拌勻。
2、鍋裏放水，放少量鹽和兩滴油燒開，吧粉絲放進去煮一分鐘至熟，撈起，過涼水或者放在風扇旁吹涼也可以。
3、把晾涼的粉絲和第一步調好的醬汁拌勻，另外把炒鍋燒熱，放油和蒜末爆香，油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上，撒上黃瓜絲，拌勻即可。
小訣竅
用來過粉絲的涼水必需是冷開水或者純淨水 2 粉絲不宜久煮，否則太軟就不好吃了
二、肉末粉絲
材料
主料：瘦豬肉50克，粉絲75克，
調料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克
做法
1、豬肉切末;
2、粉絲用熱水泡透;
3、蔥、姜洗淨切成末;
4、青蒜擇洗乾淨，切成半釐米的短節;
5、鍋洗淨上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透;
6、放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯(或水)250毫升燒開;
7、放入粉絲，用中小火燒透入味;
8、下入味精和青蒜即可。
三、榨菜肉絲煲
用料
榨菜絲30g ，豬肉末100g，乾粉絲50g， 青紅甜椒各15g，生抽(醃肉)半勺， 料酒半勺，生抽一勺 ，耗油一勺，白胡椒粉適量 ，水200ml
做法
1、青紅甜椒，烏江榨菜，乾粉絲，豬肉末
2、豬肉末用半勺生抽，半勺料酒，攪勻了醃製十分鐘
3、青紅椒切小丁，蒜蔥切片，乾粉絲放涼水裏泡軟，豬肉也醃上了，榨菜本就是絲無需再加工
4、鍋裏放油，炒香蔥蒜
5、下豬肉末，翻炒變白
6、加入一勺生抽略炒
7、加入榨菜絲翻炒幾下
8、倒入200毫升的涼水，水量要根據你準備放的粉絲的多少來定，想要成品幹香的，少放水，反之多放
9、放入一勺耗油，蓋蓋大火煮開
10、撒點白胡椒粉
11、放入瀝乾水分泡軟的粉絲，蓋蓋約兩分鐘，中火
12、兩分鐘後，開蓋，放入青紅椒丁，大火收汁即可，出品乾溼度正好。
粉絲怎麼做好吃又簡單，你學會了嗎?粉絲雖好可也不能一次性吃太多哦，同意引起消化不良哦。選購粉絲的時候一定要選擇色澤白皙有光澤的，粗細均勻的，無異味和雜質的。粉絲製作過程中一般會加入明礬所以孕婦不建議食用或者少食用粉絲哦。
