竹筍粥的做法以及營養價值有哪些

我的家鄉盛產竹筍，所以從小就各種各樣竹筍的做法吃，可以炒可以包糉子還可以煮粥，從小到大我們全家都喜歡吃媽媽做的竹筍粥，不僅僅因爲味道鮮美而且還非常具有營養價值。那麼竹筍粥的具體做法步驟是怎樣的，它又有哪些營養價值呢？

一、竹筍粥的做法

（一）主輔配料:熟冬筍100克，豬肉末50克，粳米100克，麻油25克。

（二）製作方法

1.先將熟冬筍切成絲，鍋內放麻油燒熱，下入豬肉末煸炒片刻，加入冬筍絲、蔥薑末、鹽、味精，翻炒入味，裝碗備用。

2.粳米加水用文火熬粥，粥將成，把碗中的備料倒入，稍煮片刻即成。

二、竹筍粥的營養價值

1.竹筍不但滋味清新，含有豐富的酪氨酸，對於輔助治療抑鬱症、宿醉等均有一定的功效，富含膳食纖維有助於肥胖人羣減肥。豬肉：豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。

2.其性味甘鹹平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病後體弱、產後血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養滋補之品。

3.粳米中的蛋白質主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收，但賴氨酸含量較少;還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營養成分。米中各種營養素含量雖不是很高，但因其食用量大，也具有很好的營養功效，是補充營養素的基礎食物。在煮粥的時候，放入少許的竹筍以及豬肉一起煮的話，不僅吃起來味道不錯，而且還具有很高的營養價值，例如化痰祛溼。

竹筍大家應該都知道吧，有着淡淡的清香味，而且味道非常好。對於很多女性來說，還是非常喜歡吃竹筍的，因爲竹筍可以幫助我們吸掉身體內對於的油脂，然後排出體外，對健康有很好的作用。竹筍除了可以燒湯之外，還可以煮粥吃。

經過上面的介紹，大家對於這款竹筍粥的做法是不是瞭解了呢。這款粥除了有竹筍之外，還添加了豬肉，使得味道更加好吃，營養價值也增加了不少，大家有興趣的可以試試。

以上爲大家詳細介紹了日常我們在家可以做竹筍粥的做法以及營養價值，相信大家都學會了吧，這種做法經過我實驗多次是可以最大程度的儲存竹筍的香甜和營養，大家一定要積極學起來哦，回家還可以煮給家人嚐嚐，尤其適合夏天晚上吃哦。