孕晚期蔬菜的選擇以及需要禁忌的是哪些

對於孕期的營養補充相信每一個懷孕的準媽媽們都沒有吝嗇的，畢竟孕期胎兒的發育對於營養的需求真的是太迫切了。爲了胎兒可以更好的成長維生素的補充是不可忽視的，維生素在大多數的蔬菜中都含量豐富。那麼孕婦應該怎麼選擇呢？

孕晚期蔬菜的選擇

一、蘿蔔

含維生素C比蘋果高6倍，胡蘿蔔富含維生素A，可以防治夜盲症及膽結石。糖化酵素能夠分解食物中的澱粉及脂肪，有利於人體充分吸收。但是，蘿蔔不宜與水果同食。兩者的營養物質相遇，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。孕婦常吃蘿蔔可以獲得防病健身的佳效。

推薦食譜：燉奶湯鯽魚蘿蔔絲

食譜原料：鯽魚1000克 青蘿蔔200克 肥膘肉150克 鹽8克 料酒10克 味精5克大蔥5克 姜5克 醋5克

製作方法：

1、將活鯽魚去鱗、鰓、內臟，有水洗淨，兩面剞成斜刀口備用

2、將豬肥膘肉切成片

3、分別將蔥、姜切絲待用

4、青蘿蔔切成細絲，用沸水焯一下撈出，投涼

6、將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，用蔥絲、薑絲熗鍋，添入奶湯(400克)，加入醋、料酒、豬肥膘肉片、精鹽、味精，再放入鯽魚，蓋上鍋蓋，燉10分鐘後放入青蘿蔔絲;

7、用小火燉5分鐘即可。

二、菜花

孕婦產前經常吃些菜花，可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養價值高之外，更大的優點是常吃可以防治疾病。它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力，預防感冒，防治壞血病等疾患。用菜花葉榨汁液煮沸後加入蜂蜜製成糖漿，有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效，更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳，孕婦常吃菜花有益。

推薦食譜：香炒西蘭花

食譜原料：西蘭花300克 色拉油1/2大匙、鹽1/2小匙、胡椒粉少許。

製作方法：

1、西蘭花洗淨分成小株，略爲氽燙。

2、色拉油倒入鍋中加熱，加入西蘭花、鹽及胡椒粉，翻炒數下即可。

三、茭白

茭白，又稱菱筍，是人們普遍愛吃的蔬菜，它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分，有清熱利尿、活血通乳等功效。

用菱白煎水代茶飲，可防治妊娠水腫。用茭白炒芹菜食用，可防治妊娠高血壓及大便祕結。(懷孕期間必不可少的6種微量元素)

四、野菜

野菜是孕婦的又一營養佳品。野菜不僅以其污染少或無污染而優於田園蔬菜，而且具有營養及食療雙重作用。我國營養學家對我國近100種可食用的野菜進行分析，發現野菜中富含植物蛋白、維生素、纖維素及多種礦物質，其營養價值頗高，味道別具一格。更爲可貴的是，野菜的防病保健作用顯著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可補腦明目。馬齒莧有清潔胃腸道的作用，可以防治急、慢性腸炎或痢疾。蕨菜可清熱利溼、消腫止痛，還有活血安神之功效。

孕晚期，不要碰這3種蔬菜，胎兒很“牴觸”，還會引起宮縮

1、孕晚期吃香菜

在孕晚期的時候，孕媽媽應該留意一下，儘量不要吃香菜，因爲在懷孕期的時候吃香菜，還有可能會引起宮縮，雖然很多媽媽特別喜歡吃香菜，覺着在飯菜中放上香菜，簡直就是畫龍點睛的一筆，但是經常吃的話對於胎兒是很不利的，尤其是孕晚期引起宮縮，很有可能會導致早產。

2、孕晚期吃韭菜

在夏天可以說是韭菜上市的季節，很多孕媽媽在懷孕期的時候胃口不是特別的好，但是吃一些韭菜的話就會覺得非常的美味，引起宮縮的話，還有可能會影響到胎兒的發育和健康，雖然韭菜中含有豐富的蛋白質和脂肪，但是韭菜具有很好的活血化瘀效果，對於孕婦來說少吃爲妙。

3、孕晚期吃西紅柿

準媽媽在懷孕的時候應該控制自己，少吃一些西紅柿，西紅柿可以說是我們日常生活中美味又簡單的一種食物了。但是在孕晚期的時候，儘量要少吃一些，因爲西紅柿中含有大量的番茄鹼，是那種很有可能會導致孕媽宮縮，還有可能會引起長時間的假性宮縮，對於媽媽來說也是十分難熬的。

看了文中的介紹大家對於孕晚期蔬菜的選擇以及需要特別注意的地方都瞭解了吧，懷孕是意見幸福的事情，一定要讓孕媽們保持好的心情，蔬菜的搭配一定要豐富保證寶寶的健康成長同時也要補充孕婦身體所流失的物質。所以動起來給幸福的準媽媽備上好吃又營養的美食吧。