簡單的早餐怎麼做的營養又豐盛

活力的一天從早晨開始，那麼活力滿滿的早晨必定需要營養豐富的早餐。可是不少人早上工作時間，早餐的豐富營養所需時間太長，根本來不及，所以忽略了這重要的第一步吃早餐。其實啊豐富營養的早餐也可以快速的完成，今天我們就來學習做幾種簡單的早餐吧！

簡單的早餐做法

【豆角燜面】

材料：豆角150克、掛麪1小把、大蒜3瓣、生抽2勺、老抽1勺、白糖8克、鹽1小勺、五花肉適量、青椒1個、紅辣椒1個、澱粉1勺、料酒少許

1、先將豆角去頭，然後切成段狀，接着再清洗乾淨放置一旁備用

2、青紅辣椒洗乾淨後，切成片狀，然後將蒜瓣切成碎末備用

3、豬肉洗乾淨後，切成片狀，放在碗內，加入適量的料酒、生抽、澱粉，用手將它們抓勻，醃製10分鐘

4、鍋內倒入少許油，燒熱後，將蒜粒、青辣椒和紅辣椒一起下鍋爆炒，炒出香味來

5、接着我們將醃製好的肉片也下鍋，爆炒至豬肉片變色爲止

6、豬肉變色後，我們將豆角也下鍋翻炒，翻炒個半分鐘後，加入生抽、老抽、鹽、細砂糖，然後將其翻炒均勻

7、接着加入沒過豆角的水，大火煮沸後，我們將準備好的麪條下鍋，蓋上鍋蓋，中火進行燜煮

8、燜煮到湯汁被吸收的差不多了，我們就可以關火了盛出享用了

【西紅柿打滷麪】

材料：西紅柿2個、雞蛋2個、水澱粉少許、鹽少許、醬油少許、雞精少許、蔥適量、水一大碗、麪條適量

1、將西紅柿洗乾淨後，用刀在表面劃十字，然後丟進煮開的水裏，燙個20秒左右

2、燙後的西紅柿很容易去皮，去皮後用刀將其切成小碎丁狀備用，接着將雞蛋打入碗內，加入少許鹽，攪打均勻

3、鍋內倒入少許油，將雞蛋倒入鍋內，小火去煎它，當底部有點凝固時候，用筷子快速以畫圈圈的方式去炒它，雞蛋炒好後盛出備用

4、鍋內再次倒入少許油，用蔥花熗鍋後，把番茄倒入鍋中，一邊翻炒，一邊用鏟子去壓它，儘量把番茄都壓的爛一些

5、等番茄都壓的差不多了，汁都炒出來時候，我們可以加一勺醬油，混合均勻

6、然後把炒好的雞蛋倒入鍋內，再加入一大碗水，等燜煮2分鐘左右的時候，我們加入適量的鹽和雞精調味，最後再加入少量的水澱粉勾芡即可出鍋

7、做好的西紅柿滷，我們吃麪的時候，只需要將它淋在麪條上拌勻，即可開吃

【豬肉豆腐水餃】

材料：豬肉200克、內酯豆腐半塊、胡蘿蔔適量、姜適量、大蔥小半根、生抽少許、料酒少許。雞蛋清1個、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許、香油適量

1、豬裏脊洗乾淨後，用料理機攪打成肉泥狀。打肉泥的時候可以將薑片一起放進去攪打

2、接着將切碎的豆腐丁和胡蘿蔔、大蔥、生抽、鹽、雞精、胡椒粉、蛋清、香油、料酒一起倒入肉泥碗內，混合均勻

3、取一塊餃子皮，將適量的肉餡放在餃子皮中間，再包起來即可

4、包好的餃子，一次其實可以多做些，吃不完的可以放在冰箱冷凍，等想吃了直接拿出來煮就可以了

5、包好的餃子我們可以下鍋煮了，我這次做成了酸湯水餃，就是煮熟後往鍋內加幾勺辣油和少許生抽以及香醋就可以了。

簡單的早餐做上來不需要多長時間，既操作簡單，又豐富營養。一日之計在於晨，吃上自己做的早餐，一天干活都特別有勁。並且啊，長期吃外面的早餐也是對身體不好的，所以啊我們要對早餐有所重視。趕緊在家裏冰箱裏備些食材，新的一天從現在開始！