營養早餐紅腸小餐包怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 乾酵母溶於溫水,與除黃油以外的其他材料放在一起揉成麪糰,再將黃油加入,慢慢揉進麪糰,至能拉出薄膜

2. 揉好的麪糰放到溫暖溼潤處進行第一次發酵至原來5-3倍大左右,手掌蘸乾麪粉,輕輕壓到麪糰上,排去大部分空氣

3. 麪糰取出,分割成19分，每分大約25克左右,把分好的麪糰一一滾圓,蒙保鮮膜鬆弛10分鐘

4. 蛋塔模內壁抹上一層黃油,將鬆弛好的麪糰再次滾圓,放入塔模,略微壓扁,放到溫暖溼潤處進行第二次發酵至原來2倍大左右(因爲分2盤烤,所以一盤放到烤箱,下層放一杯熱水進行發酵,另外一盤蒙保鮮膜放在常溫下發酵)

5. 發酵好的麪糰取出,表面刷蛋液,中間放上一片PIZZA腸,再擠上適量沙拉醬

6. 烤箱預熱190度,烤箱中層18分鐘左右