雞翅怎麼做纔好吃
在以前,我總是羨慕自己的媽媽,因爲媽媽做的菜十分的好吃。等到我長大了,可以在做飯的時候,我開始去慢慢地瞭解各種各樣的菜餚。今天,我就要做一道美味的雞翅,去報答自己的媽媽。那麼認爲雞翅怎麼做纔好吃呢?那麼快去看看下文吧。
一、雞翅怎麼做纔好吃
雞翅可以用來烤、炒、蒸、滷等等,下面就爲大家介紹幾種不同的家常好吃的做法:
二、雞翅的具體做法
1、滷雞翅
材料:雞全翅8個,白糖,冰糖,大蔥、八角、薑片,五香粉,米酒
做法:
(1)燒一鍋開水,將雞翅焯水去雜質備用。
(2)鍋中加入2勺油小火燒熱加入白糖加熱,同事不斷翻動,直至出現泡泡變成焦糖色,然後加入一碗熱水炒散,製成焦糖汁。
(3)成功調成焦糖汁隨後加入500Ml放入冰糖,大蔥、八角、薑片,五香粉,米酒等其他其他調味料轉大火將湯汁煮濃。
(4)最後將湯汁燒開,放入雞翅中小火該蓋蓋子滷10分鐘。關火悶1個小時左右即可出鍋。
2、紅燒雞翅
材料:雞翅中6個,八角1枚,幹辣椒2個,大蔥1小段,姜1小塊,大蒜1瓣,冰糖10g,生抽10ml,老抽3ml,油少許,白芝麻少許(隨喜好放)。
做法:
(1)雞翅洗淨,在背面各劃兩刀以便入味。
(2)大蔥切小段、姜切片、大蒜切片。
(3) 鍋內放少許油燒熱,下雞翅煎至兩面微微焦黃,將雞翅撥到一邊,放入蔥、姜、蒜煸香。
(4)烹入料酒、生抽翻炒均勻,倒入沸水、加入老抽、冰糖、八角和幹辣椒,大火燒開,轉中小火煮10分鐘,中途給雞翅翻個面,最後大火收汁,撒上白芝麻即可。
3、啤酒雞翅
材料:啤酒 1罐,蔥5g,姜10g,蒜5g,糖少許,食用油適量,生抽適量,鹽少許。
做法:
(1)雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水。
(2)將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控幹水分。
(3)蔥薑蒜切好備用。
(4)準備好一罐啤酒。
(5)鍋裏放入少量油,下蔥薑蒜爆香。
(6)放入控幹水分的雞翅,改小火煎雞翅。
(7)煎的過程中匯入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅。
(8)煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。
(9)煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽。
(10)大火燒開後,改小火燜雞翅。
(11)燜的過程中不要翻動雞翅。
(12)燜到差不多汁幹即可盛出。
4、香辣雞翅
材料:雞翅,炸雞粉,乾麪粉,油。
做法:
(1)雞翅洗淨,用家樂炸雞粉醃料,醃至入味。
(2)將醃好的雞翅,放入乾麪粉中,讓麪粉均勻地覆蓋在雞翅上。
(3)裹好麪粉的雞翅放入麪粉篩中,將其篩至麪粉成絮狀,鍋中放入油,燒熱,入雞翅,炸至兩面金黃,即可撈出。
雞翅怎麼做纔好吃?這個問題十分的簡單,因爲在我的腦海中,媽媽做的油炸雞翅十分的好吃。炸好的雞翅。金黃金黃的,酥脆爽口,散發着誘人的香味,看着猶如一個展翅欲飛的小翅膀,吃後脣齒留香,回味悠長,讓我無法忘懷。