海魚的營養價值 - 有哪些功效呢

海魚的營養價值十分的豐富，海魚的種類也十分的多樣，很多的人都喜歡海魚的味道。畢竟海魚也屬於海鮮。很多人都對海魚的營養價值感到好奇，這篇文章主要就介紹的海魚的營養價值。希望大家能夠對於這篇文章有認識，也能夠對於海魚的營養價值有認識。

海魚的營養價值是什麼

一、海魚簡介

海魚是指海水魚，常見的海魚有帶魚、三文魚、黃花魚、魷魚、鱈魚、金槍魚等。生活在海里的魚，如帶魚、黃魚等。海魚到了淡水中會死去，原因是：海水密度高,壓強大，海魚入淡水中會死就是因爲海魚的血壓適應了海水壓強，入淡水後淡水壓強小，海魚的血壓超過水壓導致血管爆裂死亡。海魚的營養豐富，適合紅燒、清蒸等多方法烹飪食用。

二、營養價值

營養價值海魚含有相當豐富的礦物質，100克海魚一般含碘率達0.02毫克。此外，每100克海魚含磷310毫克，含鈣35毫克，含鉀300毫克，含鈉90毫克，含硫200毫克，含氯120毫克。海魚含維生素量也相當高，100克海魚一般含維生素A0.15毫克，含維生素B10.15毫克，含維生素B20.20毫克，含尼克酸3.30毫克。尤其是魚子中含有極豐富的維生素B1(1.5毫克/100克)和維生素B2(0.5-2毫克/100克)，是一種營養價值很高的保健食品。

1、益智抗衰老

海魚富含鈉、鉀、鈣、磷、鋅、硒等礦物質，對補鐵有益，魚含鈣多，多吃可預防骨質疏鬆症。海魚含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制腦細胞的退化，並且有抗衰老的功效。

2、補鈣

沙丁魚、秋刀魚等海魚由於含有豐富的維生素D，可以幫助人體吸收鈣質，有益骨骼和牙齒生長，對於正在生長髮育的青少年以及中老年人，無疑是很好的食品。

3、促進發育，有益身體健康

海魚含有豐富的蛋白質，佔15%～20%。海魚的蛋白質與肉類不同，它含有人體不可缺少的氨基酸，這些物質對兒童的發育以及老年人、病人的健康有十分明顯的作用。

三、適用和禁忌人羣

適用：一般人均可食用。

禁忌人羣：痛風患者、出血性疾病患者、肝腎功能嚴重損害者、服用撲爾敏、苯海拉明等藥物的人。

海魚的營養價值是什麼？很多人都對這個問題比較的好奇，實際上，海魚的種類是身份的多樣的。可能你會覺得，不同的海魚營養價值是不一樣的，但是實際上，儘管不同種類的與營養價值不一樣，但是營養價值是有共性的。這在這篇文章裏都有詳細的介紹。