皮蛋是怎麼做出來的 - 原來做法這麼簡單

皮蛋是我國特有的一種食物，但是大家平時主要是在外面購買皮蛋以後食用，大家有沒有想過可以自己製作皮蛋，其實做法並沒有這麼的複雜，用料也是比較簡單的。所以下面告訴大家怎麼自己做出來美味的皮蛋，讓大家品嚐自己做出的美食。

一、皮蛋是怎麼做出來的?原來做法這麼簡單

首先將準備適量的雞蛋或者鴨蛋，之後開始準備料灰，將適量的食鹽和純鹼在水中進行充分的溶解，之後加入生石灰還有柴草灰，最後等到所有材料都溶解了的時候就說明完成了料灰。之後將料灰均勻的抹在準備好的蛋上面，再存放兩個月就完成了皮蛋，大家食用的時候直接剝殼就可以了。

二、皮蛋做出的美味

1.皮蛋拌豆腐

首先將皮蛋和豆腐都切成適當的大小以後擺在盤中備用，之後開始準備醬汁，首先最基礎的就是白糖、鹽、生抽、蔥花、辣椒，當然還可以放入芝麻、花生碎、幹辣椒，在鍋中準備好熱油以後直接倒入配料中攪拌均勻以後就可以和皮蛋以及豆腐混合了。

2.皮蛋瘦肉粥

首先大家按照一定的比例將粥放入高壓鍋中進行熬煮，之後準備切成適當大小的皮蛋、薑絲和切成薄片的豬肉，在裏面計入適量的料酒、白糖、鹽進行醃製，等到粥差不多煮好的時候就可以將所有的配料加入，這時候大家要一直攪拌到肉熟透，最後就完成了。如果喜歡香菜的朋友還可以加入適量的香菜或者是芹菜進行提香。

皮蛋是怎麼做出來的?原來做法這麼簡單，上面給大家介紹了一下皮蛋的簡單做法，大家在家裏的時候只要提前準備好材料就可以製作出來，當然大家還可以在空閒的時候製作一些關於皮蛋的美食，都是非常美好的體驗，最後希望大家都可以做出美味的皮蛋來享用。