我們炸肉要用什麼粉呢 - 大家一般用什麼粉

炸肉是我們日常最常吃的一個食品了，在我們的日常生活中，我們會經常遇到炸肉這種情況。不管是雞肉、魚肉、鴨肉還是豬肉，我們經常都會選擇炸它的方式來吃，這樣吃起來既好吃又方便，能夠充分展現它的美味。那麼對於炸肉來說，炸肉要用什麼粉呢?這個問題不知道大家對它有什麼看法?或者說一起來看看小編的看法吧。

我們炸肉要用什麼粉

炸肉，我們時常會遇到炸雞，炸魚等等。那麼到底要用什麼粉才能炸出它自身的味道，好滿足我們對它的要求呢?其實呢，對於炸肉來說，就拿炸雞來說吧。不管是炸雞翅還是炸雞腿，最好的選擇會是就是專門用來炸肉的粉，這些一般可以在超市可以買到專門用的。但是除了這些，我們還需要了解一下其它的。就比如說我們想要炸酥肉等，一般炸酥肉選擇澱粉而不用麪粉，這是由於澱粉比較細膩，然後炸出來的也比較酥脆好吃。還有一些其它的情況，我們會選擇玉米粉，玉米粉更有彈性，而且更耐炸。

我們可以在玉米粉中加入一些雞蛋進行攪拌，這樣炸出來的肉會呈現金黃脆的感覺，可以說是既滿足了視覺上的要求，也滿足了口味上的要求。但要值得注意的是，我們一般不會選擇使用麪粉，因爲麪粉可能本身就是它的特性並不能很好的滿足炸肉的標準。

大體也就是如此了，對於炸肉要用什麼粉這個問題，我想我們的回答一般是會使用澱粉或者玉米粉，或者是專門用來炸肉的那種炸肉粉，當然同時我們要注意的是，選用玉米粉時，我們可以在其中加入適量的雞蛋，以保證它的鬆軟程度，然後專門的炸肉粉一般會在超市中買到，等等諸如此類。總地來說呢，還是要根據自己的口感還有肉質的不同來選擇合適的粉，這樣才能炸出很好吃的炸肉了。