粉絲怎麼吃 - 怎麼做？

來源：飄香吧 3.01W

天天都喜歡美食的人運氣不會差，當然一輩子都會順風順水，想要吃好吃的，那是當然可以的了，嫌外面吃的貴的話，那不妨可以自己試着在家做一些，當然粉絲也可以在家裏面做了，所以我們今天要了解的是，粉絲怎麼吃小夥伴們你們知道嗎？來看看！

一、粉絲怎麼吃

1、我們先要準備粉絲，一般的粉絲的話都是乾的，我們就選擇乾的粉絲，然後我們就把乾的粉絲放入盆子裏面用水浸泡，直到乾的粉絲變成一絲絲的，也就是軟軟的。我們準備原料，原料肉、蒜頭、尖辣椒、蔥、姜、老抽、老乾媽風味豆豉、胡椒粉、鹽、糖、味精，這些的話只需要少許就行，不需要太多，太多的話吃起來會覺得非常的口乾。我們把粉絲切成一段一段的，也就是10釐米左右的樣子，不需要太長也不需要太短，把準備好的原料也就是肉、蒜頭、尖辣椒、蔥、姜、老抽、老乾媽風味豆豉、胡椒粉、鹽、糖、味精，黃酒按照幾個人的成分把它倒入碗中。把鍋子洗乾淨之後往鍋子鍋子裏面倒入油，然後把第四步中的原料倒入鍋子中一起翻炒，加入黃酒和500ml的水。鍋子裏的水燒開之後，把把大紅袍和其餘所有準備好的調料，全部倒入調味，放入粉絲燒三分鐘，這樣的話粉絲煲就可以出鍋了，出鍋之後就用碗或者是其它的盤子裝好，這時候你會感覺粉絲煲非常的香，吃起來也是非常的好吃，屋子裏面都會有粉絲煲的香味，久久不能夠忘懷。

2、準備好所有食材：粉絲，雞蛋，蔥。把蔥摘洗乾淨，切成小段，放碗裏待用。鍋清洗乾淨，煮半鍋開水，把粉絲清洗一下，然後放進鍋裏煮。(水滿過粉絲就可以了)。煮開後大約再煮上1分鐘，期間要用筷子攪拌一下，使粉絲容易散開。把煮好的粉絲倒到漏空的籃子裏，瀝去水。然後在水龍頭下移動着衝一下冷水過涼，這樣粉絲不會黏到一起，更好炒一點。過好涼水後放一邊瀝乾水份。炒鍋清洗乾淨，燒乾，放入花生油，燒至七八成熱時打入雞蛋。快速地把雞蛋用鍋鏟鏟開。然後放入粉絲。在粉絲上淋上生抽。快速地把粉絲和生抽攪拌均勻。再炒上一分鐘左右，讓粉絲充分吸收生抽入味。接着放入蔥段。再快速地把所有食材攪拌均勻。約炒10秒鐘。裝盤，好吃又簡單的粉絲炒好了。快享受美味!

二、主要價值

粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。