筍子五花肉的燒法 - 功效來看看吧

來源：飄香吧 2.04W

竹筍和五花肉都是家常菜餚中常見的菜品，竹筍口味清脆香嫩，五花肉肉質鮮美，竹筍與五花肉可以一同燒菜，你會做筍子五花肉嗎？喜歡吃五花肉或者竹筍的朋友們都可以嘗試一下竹筍燒五花肉，美味營養的同時爲身體帶來健康，來學習一下吧。

一、筍子五花肉的做法

食材：五花肉 2盒,竹筍 4小隻,幹香菇 6朵,醬油半碗,糖 1/3碗,水一碗,醬膏一湯匙,蒜頭 5瓣,蔥兩隻,五香粉撒2下

做法

1、幹香菇先泡水。

2、將五花肉切成習慣吃大小，加點油煎至焦黃色。

3、加入香菇(香菇水先留着)鹽巴一點.五香粉.蒜頭(去皮).蔥(切段).醬油.糖炒勻。

4、將炒好的料移至壓力鍋，加竹筍(去皮切小塊).醬油膏.水.香菇水拌勻。

5、鍋蓋蓋上壓力閥關上開中火至鍋子開始有點小聲音換成小火，等聲音變大聲即可關火，關火之後不要馬上開鍋蓋，約10分鐘之後再開啟～盛裝，完成。

二、竹筍有什麼功效

竹筍味甘、微寒，無毒。常吃竹筍可以治療脘痞納呆、腹脹便祕;竹筍可以用於高血脂、高血糖的輔助治療。還可以開膈清痰。對於體弱多病等人羣，吃一些竹筍也是非常有好處的。竹筍有利於消化，所以且對消化道腫瘤及乳腺癌有一定的預防作用。而且竹筍還可以促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便黏度，防止便祕。

三、五花肉的功效與作用

1、補充蛋白質

豬肉爲人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

2、補腎養血

豬肉味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

3、潤燥

豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。

四、如何挑選五花肉

優質的五花肉具有以下幾個特點。肥瘦適當：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來纔會不油不澀，口感恰到好處。富有彈性：用手稍微捏按一下，好的五花肉質彈性佳，豬皮表面細緻，不會過幹或過油。顏色鮮紅：新鮮的五花肉正常應該是鮮紅色的，若顏色呈現不正常，千萬別選購。色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了，而太鮮豔則很可能經過了人工處理。