豆漿不能和什麼同食 - 相剋大全

豆漿不能和什麼同食?豆漿是生活中常見的一種食物。很多人喜歡早上拿豆漿來當作是早餐。常喝豆漿對人體健康是有益的，但喝豆漿時要注意。那麼，豆漿不能和什麼一起吃呢?喝豆漿有什麼好處?讓我們一起來看看學習一下吧。

豆漿不能和什麼同食

1.紅糖

喝豆漿的時候，會加一些糖，這樣會增加甜度，口感會更好。豆漿裏的糖沒問題。但不要加紅糖。紅糖中所含的有機酸如果和豆漿所含的蛋白質碰撞在一起，會產生“變性沉澱”，不利於吸收和健康。因此，紅糖不宜加入豆漿中調味。如有必要，加入白糖調味。

2.甘薯、橘子

甘薯的主要成分是澱粉，食用後會產生有果酸的產生，而橘子本身含有較多的果酸。喝豆漿時吃紅薯或桔子，豆奶所含的果酸會讓蛋白質發生變化，這樣會影響消化吸收。

3.雞蛋

很多人喜歡在早上吃雞蛋和喝豆漿。事實上，豆漿不適合和雞蛋同時吃。因爲豆漿中的一種物質能抑制人體內胰蛋白酶的活性那就是胰蛋白酶。這種酶相對耐熱，必須加熱才能被破壞。蛋黃中含有生物素、維b，蛋白中有的是抗生物素蛋白。只有當雞蛋煮熟後，抗生物素蛋白纔會凝結而失去作用。

豆漿衝雞蛋，雞蛋半生。生物素結合抗生素蛋白，不能被人體胃腸道吸收。相反，生物素的營養價值卻喪失了。可見，用豆漿做雞蛋的方法確實不好。如果單獨食用，營養素的吸收利用率相對較高。

4.蜂蜜

蜂蜜含有果糖、葡萄糖、有機酸、高蛋白。當兩者混合時，有機酸結合蛋白質會沉澱這種沉澱不能被人體吸收。因此，蜂蜜和豆漿不宜一起食用。

豆漿不能和什麼同食?透過以上的介紹，相信大家對什麼不能和豆漿一起吃有了大致瞭解，但是這些僅供參考。豆漿富含鉬、硒、蛋白質。這些物質能有效地預防和治療癌症。在生活中，我們應該多注意豆漿的禁忌。